Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кальмары в кляре по рецепту bad_girl

Кальмары в кляре: простейший рецепт с яйцом, холодной водой, мукой и солью. Идеальное блюдо для жарки в растительном масле. Попробуйте уже сегодня!

Продукты

кальмары 400 гр
для кляра: 1яйцо 0,5 ст. холодной воды 0,5 ст. муки соль
масло растительное для жарки

Пошаговый способ приготовления

Приготовить кляр, смешав все компоненты. Кальмары порезать на нужную величину, если это кольца то резать уже ничего не надо.

На сковороду налить масло и раскалить. Тут есть маленький секрет. Чтобы масло не брызгалось, когда будет кипеть, его надо посолить. Т.е. в сковороду налить масло, посыпать солью, дать постоять минуты три. А потом только включить плиту. Далее все просто - кальмары окунать в кляр и в масло. Жарить минут пять до золотистой корочки.

В качестве соуса очень хорошо идет смесь сметаны с кетчупом Heinz(именно этот кетчуп дает лучший вкус (:) в соотношении 3:1( сметана:кетчуп)