Компот

Соленья и маринады

Кальмары в кляре по рецепту bad_girl

Name: Кальмары в кляре
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Домашняя
Ingredients: кальмары; яйцо; вода; мука; соль; масло растительное

Кальмары в кляре: простейший рецепт с яйцом, холодной водой, мукой и солью. Идеальное блюдо для жарки в растительном масле. Попробуйте уже сегодня!

Продукты

кальмары - 400 г
для кляра:
яйцо - 1
вода - 0.5 ст.
мука - 0.5 ст.
соль
масло растительное

Пошаговый способ приготовления

Приготовить кляр, смешав все компоненты. Кальмары порезать на нужную величину, если это кольца то резать уже ничего не надо.

На сковороду налить масло и раскалить. Тут есть маленький секрет. Чтобы масло не брызгалось, когда будет кипеть, его надо посолить. Т.е. в сковороду налить масло, посыпать солью, дать постоять минуты три. А потом только включить плиту. Далее все просто - кальмары окунать в кляр и в масло. Жарить минут пять до золотистой корочки.

В качестве соуса очень хорошо идет смесь сметаны с кетчупом Heinz(именно этот кетчуп дает лучший вкус (:) в соотношении 3:1( сметана:кетчуп)