Кольца кальмаров в кляре для поста
Кольца кальмаров в кляре - идеальная закуска! Тушки кальмара в легком кляре с соевым соусом и лимоном. Готовьте с мукой, солью и коньяком!
Продукты
- 3-4 тушки кальмара
- кляр
- 250 г.минеральной воды с газом
- муки примерно 250 г.
- соль
- 1 ст.л. коньяка (по желанию)
- масло растительное – для фритюра
- соус
- 3 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. сахара
- сок половины лимона
Пошаговый способ приготовления
Кальмары промыть, очистить от тонкой пленки и полоски-хребта, тщательно высушить, промокнув их салфеткой, и затем, нарезать поперек кольцами шириной примерно 1 см.
В казане или глубокой сковородке очень хорошо разогреть раст. масло и обжарить в нем каждое колечко кальмара, предварительно обмакнув его в кляр. Но жарить только до того момента, как кляр «схватится» и чуть подрумянится, после этого сразу вынимайте и кладите на салфетку, чтобы она впитывала в себя лишнее масло.Подавать с соусом.
Для кляра:в чашку налить газированной,минеральной воды,добавить соль,коньяк(по желанию) и муку,хорошо размешать.
Для соуса:в ковшик налить соевый соус,добавить сахар и лимонный сок,прогреть,но не кипятить.
Кальмары получаются очень нежные,тают во рту,я делала для себя постный вариант кляра,(кальмары в пост есть разрешаетя)очень понравилось,может кому пригодится мой вариант!
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
33 человек оценили
37 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 40286
Понравилось: 33
Автор: принцесса специй
Создан: 24 февраля 2010, 13:34
Комментарии
24 февраля 2010, 14:05
24 февраля 2010, 14:11
24 февраля 2010, 14:22
24 февраля 2010, 14:24
24 февраля 2010, 22:01
24 февраля 2010, 23:31
25 февраля 2010, 01:00
05 марта 2010, 05:25
27 марта 2010, 20:16
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти