Кольца кальмара в пивном кляре
Ингредиенты
- кальмар (очищенный, тушка) - 6 шт.
- пиво светлое - 1 стак.
- мука пшеничная - 1 стак.
- соль (для кляра) - 0,5 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- перец черный (молотый) -
- яйцо куриное (сырое) - 1 шт.
- масло растительное (для полуфритюра)
Пошаговый рецепт приготовления
См.пошаговое описание
Пошаговые фото рецепта
1. Тушки кальмара положить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, подсолить. Снять с огня и оставить остывать в воде, в которой варились.
2. Остывшие тушки кальмара порезать кольцами 1,5 см толщиной.
3. Продукты для кляра
4. Яйцо смешать с солью, сахаром и перцем
5. Влить пиво, перемешать.
6. В два приема добавить муку, перемешать до однородной массы.
7. Кольца кальмара окунуть в кляр
8. Выложить на сковороду с разогретым маслом. Масла налить на сковороду на высоту не менее 2 пальцев.
9. Пожарить с двух сторон до красивой корочки.
10. Выкладывать на бумажные салфетки, чтобы дать стечь излишкам масла.
11. Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Любимые колечки!!!Пиво не пью,а вот от такого лакомства для меня не отказалась бы!
А мне можно и того и другого. Отличная альтернатива магазинным полуфабрикатам.
ой какая вкуснотища! пробуем
