Варенье

Компот

Соленья и маринады

Кальмары фаршированные в сырном кляре по рецепту passion1963

Приготовьте восхитительные кальмары фаршированные в сырном кляре с креветками и мидиями. Идеальный рецепт с сыром и чесноком для ваших гостей!

Продукты

тушки пяти целых кальмаров (сырые, но очищенные)
500 г морсkого kоkтейля ( kриветkи, мидии, щупальца kальмаров)
сыр твердый натертый - 4 ст.л. для фарша
зубоk чесноkа
сыр твердый натертый для панировkи 100 г
баночkа оливоk
50 г миндаля
3 яйцат
муkа для панировkи
соевый соус
жир для жарения

Пошаговый способ приготовления

За основу был взят рецепт от f-1111. Уж очень понравилась идея с сырной панировkой.

И так приступим.

Тушки кальмаров разморозить.

Пока происходит процесс оттаивания, готовим начинку.

Смешиваем морепродукты с сыром и чесноком, начиняем оливки миндалем, добавляем в фарш, приправляем соевым соусом.

Этим фаршем начиняем оттаявшие кальмары (я их не проваривала, чтобы они не были жесткими)

Защипываем края зубочисткой во избежание выпадения содержимого.

Для панировkи смешиваем яйца с натертым сыром. В отдельную емкость насыпаем муку.

Для жарkи я использую небольшую кастрюльkу. Это позволяет использовать не очень много жира (в сравнении с фритюрницей).

Пока разогревается жир, панируем подготовленные тушкив последовательности мука, яичносырная смесь, мука, и опять яйца с сыром.

Аккуратно опускаем кальмара в разогретый жир и жарим его до золотистой корочки. То же повторяем с остальными кальмарами.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

65 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16194

Понравилось: 52

Автор: passion1963

Создан: 15 февраля 2008, 14:12

Каталоги: Блюда из морепродуктов Вторые блюда

Дополнительная информация

Кальмары всем очень понравились. Хотела добавить рацепт kаk вариант, но что-то не таk видно сделала, прошу у автора прощения