Кальмары в кляре ( calamares a la romana )

Фото к рецепту: Кальмары в кляре ( calamares a la romana )
ИспанскаяПростой
201242130

Ингредиенты

  • кольца кальмара ( заморожен. )
  • мука
  • растительное масло ( для жарки )
  • кляр .
  • 1 яйцо
  • 300 мл. минера. газиров. воды
  • 200 гр. муки
  • 1/2 ч.л соды
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала приготовим кляр...

Яйцо ,воду ,соль и соду хорошенько перемешайте ,

понемногу добавляя муку ,

тесто должно получиться как на блинчики , если окунуть палец оно остаётся но стекает с него ( муки может понадобится чуть меньше ) .

Оставить тесто на 20-30 мин в холодильнике ...

Кальмары разморозить ,вымыть и обсушить .....

В чистый пакет насыпать муку ,положить кольца кальмара и хорошенько потрясти ,так что бы они все обволоклись мукой ....

В глубокой сковороде раскалить масло ....

кольца кальмара отрясти от лишней муки и окунуть в кляр ..

жарить на среднем огне в течении 1-2 мин . ( переворачивая и отдельно друг от друга )

как только кляр превратиться в золотую корочку - вынимать !

К кальмарам подают лимон и майонез .

Подавать сразу !!!

Пошаговые фото рецепта

Кальмары в кляре ( calamares a la romana ): фото шаг 1
Кальмары в кляре ( calamares a la romana ): фото шаг 2
Кальмары в кляре ( calamares a la romana ): фото шаг 3
Кальмары в кляре ( calamares a la romana ): фото шаг 4
Кальмары в кляре ( calamares a la romana ): фото шаг 5
Кальмары в кляре ( calamares a la romana ): фото шаг 6

Дополнительная информация

ЗАМЕТКА : - вода должна быть с газом ... - с этим количеством кляра можно приготовить 1 кг. кальмара - соль на ваш вкус ,но не досоленные кальмары отличаются значительно на вкус - кляр накрытый пищевой плёнкой храниться в холодильнике 1 сутки .
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
38 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
passion1963

Вкусно, у нас такое в суперах в заморозке продают, но там одно тесто, а кальмаров и не чувствуется. Ира, с возвращением:)

irina75
10.04.2012 16:48

Вик спасибо !! *DRINK* ..... так у нас тоже продают , но куда уж сравнить с домашними ;)

кыш
10.04.2012 17:29

Вкусно как!:)

vvp
10.04.2012 18:41

*DRINK**THUMBS UP*

vvp
10.04.2012 18:43

*DRINK**THUMBS UP*

anna1990
10.04.2012 18:48

*THUMBS UP*:)

таники

Мне нравится! Похоже на пончики! Я в кляре очень горбушу люблю, причем недоразмороженную - сочная, вкусная. Кальмары, да к пивку!!!!! *DRINK*

светлана65

Вкусно! Домашние, конечно, не сравнятся с магазинными. *THUMBS UP*@}--}--

ЯВенера

Ира, замечательная закуска к пиву!!!*THUMBS UP**DRINK* очень понравилось!!!!*BRAVO*

sentyabr
10.04.2012 19:41

Конечно, вкусно!*THUMBS UP* Очень понравились кальмарчики.:)@}--}--

irina75
11.04.2012 01:36

спасибо девочки !!!!!!!!!!!!! *DRINK*

sweta1
11.04.2012 01:57

БА!Знакомые и приятные лица!Очень рада!Блюдо-суупер!:):*

irina75
12.05.2012 17:25

Свет я тоже рада !!! ;)

ogiway
11.04.2012 03:36

*DRINK*С пивом, с пивом!!! Вкусно!*THUMBS UP*

irina75
12.05.2012 17:21

с холодным пивом и горяченькие кальмары - это просто сказка !!! :)*DRINK*

andreytsibulski

Классно!*DRINK*

Ирина 211978

Такие золотистые! Очень аппетитные! *BRAVO*

tatian-1956

Отличная закуска!!! Кляр такой воздушный!!!

chudo
12.04.2012 10:48

Ира, это мои любимые*DRINK*

irina75
12.05.2012 17:27

ох Тань как я тебя понимаю *DRINK*

chef
12.04.2012 22:50

Ммм, как вкусно! @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Инструменты