Кальмары в кляре ( calamares a la romana )

Ингредиенты

  • 300 мл. минера. газиров. воды
  • 200 гр. муки
  • 1/2 ч.л соды
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала приготовим кляр...

Яйцо ,воду ,соль и соду хорошенько перемешайте ,

понемногу добавляя муку ,

тесто должно получиться как на блинчики , если окунуть палец оно остаётся но стекает с него ( муки может понадобится чуть меньше ) .

Оставить тесто на 20-30 мин в холодильнике ...

Кальмары разморозить ,вымыть и обсушить .....

В чистый пакет насыпать муку ,положить кольца кальмара и хорошенько потрясти ,так что бы они все обволоклись мукой ....

В глубокой сковороде раскалить масло ....

кольца кальмара отрясти от лишней муки и окунуть в кляр ..

жарить на среднем огне в течении 1-2 мин . ( переворачивая и отдельно друг от друга )

как только кляр превратиться в золотую корочку - вынимать !

К кальмарам подают лимон и майонез .

Подавать сразу !!!

Пошаговые фото рецепта

Кальмары в кляре ( calamares a la romana ): шаг 1Кальмары в кляре ( calamares a la romana ): шаг 2Кальмары в кляре ( calamares a la romana ): шаг 3Кальмары в кляре ( calamares a la romana ): шаг 4Кальмары в кляре ( calamares a la romana ): шаг 5Кальмары в кляре ( calamares a la romana ): шаг 6

Дополнительная информация

ЗАМЕТКА : - вода должна быть с газом ... - с этим количеством кляра можно приготовить 1 кг. кальмара - соль на ваш вкус ,но не досоленные кальмары отличаются значительно на вкус - кляр накрытый пищевой плёнкой храниться в холодильнике 1 сутки .

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

passion1963
10.04.2012 16:43
Ответить
Вкусно, у нас такое в суперах в заморозке продают, но там одно тесто, а кальмаров и не чувствуется. Ира, с возвращением:)
irina75
10.04.2012 16:48
Ответить
Вик спасибо !! *DRINK* ..... так у нас тоже продают , но куда уж сравнить с домашними ;)
кыш
10.04.2012 17:29
Ответить
Вкусно как!:)
vvp
10.04.2012 18:41
Ответить
*DRINK**THUMBS UP*
vvp
10.04.2012 18:43
Ответить
*DRINK**THUMBS UP*
anna1990
10.04.2012 18:48
Ответить
*THUMBS UP*:)
таники
10.04.2012 18:59
Ответить
Мне нравится! Похоже на пончики! Я в кляре очень горбушу люблю, причем недоразмороженную - сочная, вкусная. Кальмары, да к пивку!!!!! *DRINK*
светлана65
10.04.2012 18:59
Ответить
Вкусно! Домашние, конечно, не сравнятся с магазинными. *THUMBS UP*@}--}--
ЯВенера
10.04.2012 18:58
Ответить
Ира, замечательная закуска к пиву!!!*THUMBS UP**DRINK* очень понравилось!!!!*BRAVO*
sentyabr
10.04.2012 19:41
Ответить
Конечно, вкусно!*THUMBS UP* Очень понравились кальмарчики.:)@}--}--
irina75
11.04.2012 01:36
Ответить
спасибо девочки !!!!!!!!!!!!! *DRINK*
sweta1
11.04.2012 01:57
Ответить
БА!Знакомые и приятные лица!Очень рада!Блюдо-суупер!:):*
irina75
12.05.2012 17:25
Ответить
Свет я тоже рада !!! ;)
ogiway
11.04.2012 03:36
Ответить
*DRINK*С пивом, с пивом!!! Вкусно!*THUMBS UP*
irina75
12.05.2012 17:21
Ответить
с холодным пивом и горяченькие кальмары - это просто сказка !!! :)*DRINK*
andreytsibulski
11.04.2012 06:52
Ответить
Классно!*DRINK*
Ирина 211978
11.04.2012 09:03
Ответить
Такие золотистые! Очень аппетитные! *BRAVO*
tatian-1956
11.04.2012 11:09
Ответить
Отличная закуска!!! Кляр такой воздушный!!!
chudo
12.04.2012 10:48
Ответить
Ира, это мои любимые*DRINK*
irina75
12.05.2012 17:27
Ответить
ох Тань как я тебя понимаю *DRINK*
chef
12.04.2012 22:50
Ответить
Ммм, как вкусно! @}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.51852567951421.030
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru