Торт с вишней

Ингредиенты

бисквит:
7 яиц комнатной температуры
60 гр. сливочного масла
220 гр. сахара/7.5 ст.л. /
220 гр. муки/8 ст.л. с горкой/
1 пакетик ванильного сахара
3/4 ч.л. пекарского порошка

форма №26
крем:
500 гр. сметаны высокой жирности (от 15% до 27%)
2 ст.л. с горкой сахарной пудры
300 гр. консервированной вишни без косточек
100 гр. черного горького шоколада

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца хорошо взбить до увеличения объема в 3 раза (минут 8),

не прекращая взбивать постепенно ввести сахар и ещё взбивать минут 8.

Просеянную муку смешать с пекарским порошком и ванилью и добавляя понемногу смешать с яичной массой перемешивая лопаточкой снизу вверх по кругу.

В растопленное в микроволновке или на паровой бане масло добавить 3-4 ложки теста и ввести его в общую массу аккуратно перемешивая.

Поместить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.

Выпекать при 160 градусов 40 мин. Духовку не открывать!!!!

Высота бисквита почти 7см.

Пока печется наш бисквит, готовим крем. Сметану взбить с сахарной пудрой до стойких пиков. Желательно поместить сметанку до взбивания минут на 10 в морозилку.

Собираем торт. Остывший бисквит режем на 3 части.

Каждый корж пропитываем вишневым соком смешанным с ликером или коньяком (какой у вас есть).

Сверху смазываем 1/3 сметанного крема.

1/2 часть вишни

Раскрошить скалкой черный горький шоколад в крупную крошку и посыпать поверх вишни.

Украсить по своему усмотрению.

Дополнительная информация

Я, наверняка, буду не первой, кто опробовал потрясающий рецепт бисквита от natapit. Хочу поблагодарить ее за то, что поделилась с нами таким простым и очень удачным рецептом. Этот торт я испекла на новоселье для своей двоюродной сестрички. Получилось очень вкусно, нежно и с приятной кислинкой. К сожалению не смогла выставить вариантом, если подскажите, буду благодарна.