Торт "трюфельный медовик с вишнями"

Фото к рецепту: Торт "трюфельный медовик с вишнями"

Домашняя

3 мин.

10

Простой

50923

34

62

31 декабря 2010, 01:06

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Коржи:

Сливочное масло, мед и сахар растопить на водяной бане. Затем добавьте туда яйца, лимонную кислоту , гашенную соду и муку (просеянную)скорицей и какао, заварите смесь на водяной бане. Охладить. Разделить на 6 пышек. Раскатать пышки диаметром 24 , проколоть вилкой. Выпекать при температуре 200гр - 4-5 минут.

Начинка:

Вишню помыть залить ½ стакана воды + 3ст.л сахара, довести до кипения, откинуть на сито..дать хорошо стечь.

Сироп прокипятить и охладить.

Трюфельный крем:

Сливки 600мл взбить. Шоколад растопить. И начинаем аккуратно вводить сливки в шоколад по чуть –чуть, вводим примерно в 6 приемов…..главное чтобы шоколад не свернулся и не застыл комками!!!

Все хорошо перемешиваем.

Сборка:

Коржи немного пропитываем вишневым сиропом, промазываем трюфельным кремом и прокладываем вишней…. Верхний корж и бока так же промазываем кремом.

Декор:

Елки я сделала заранее…..просто на пергамент нанесла рисунок и потом нарисовала их темперированным горьким шоколадом, положила бисер….Такой декор хорошо тем что долго храниться в прохладном месте.

Диски я тоже сделала заранее, на пленку с рельефным рисунком нанесла полосочки белого темперированного шоколада, дала им застыть, затем покрыла горьким темперированным . Дала схватиться шоколаду, затем вырубкой сделала диски….Дала полностью застыть шоколаду, потом их сняла с пленки .

Украшаем торт елками, между ними кусочками белого шоколада....бока слегка посыпаем крошкой и приклеиваем диски...

Пошаговые фото рецепта

Торт "трюфельный медовик с вишнями": шаг 1Торт "трюфельный медовик с вишнями": шаг 2Торт "трюфельный медовик с вишнями": шаг 3Торт "трюфельный медовик с вишнями": шаг 4Торт "трюфельный медовик с вишнями": шаг 5Торт "трюфельный медовик с вишнями": шаг 6

Дополнительная информация

Дорогие Кулинары и Кулинарочки!! Поздравляю Вас с Наступающим Новым Годом!!!! Желаю ВАм всем большой любви, радости и всего-всего самого наилучшего...пусть будущий год будет не хуже чем предыдущий!!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

миска
31.12.2010 01:11
Ответить
С наступающим! я тут ваш тортик орехово-трюфельный сделала.... завтра сфоткаю, отпишусь:) Спасибо, за рецепты!!!
yulli
31.12.2010 01:22
Ответить
Чудные елочки!!!
knyzeva
31.12.2010 01:26
Ответить
Очередной шедевр, браво! Безумно вкусный и очень красиво оформлен.*BRAVO* Хотела спросить, а можно растопить шоколад в хорошо нагретых сливках, остудить, а потом взбить, или это будет совсем не то? С наступающим Вас Новым годом! Удачи во всех начинаниях, новых творческих идей!@}--}--
irina_mai
31.12.2010 01:30
Ответить
Красиво!!!!555++
e-cat
31.12.2010 01:31
Ответить
knyzeva ..Спасибо, если вы растопите в сливках шоколад...будет у вас ганаш....а так получается немного другая консистенция более воздушная....:)
knyzeva
31.12.2010 01:33
Ответить
Спасибо.:)
sveta-koolinar
31.12.2010 01:41
Ответить
Шедеврально! Впрочем, как всегда! :)*BRAVO*
svlux
31.12.2010 01:50
Ответить
такой торт может приснится только в новогоднюю ночь!Мечта!!!!! Катюша, ты просто мастерица!!!!1000000000++++++++++++++С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ! Всех благ Вам и и Вашей семье!!!!!!! Спасибо за вкусные рецепты !!!!!!!!!!!!!
laralaram
31.12.2010 02:20
Ответить
Катя, ты поражаешь своим мастерством- выходи уже на международный уровень!
e-cat
31.12.2010 02:22
Ответить
Спасибо Вам огромное!!!irina_mai |..обалденный тортик!
alan111
31.12.2010 02:24
Ответить
Обязательно приготовлю:p
irina_mai
31.12.2010 02:35
Ответить
Катюша,куда мне до Вас!!!Но я стараюсь.А песню пела моя младшая доча,надеюсь,что понравилось???@}--}--
e-cat
31.12.2010 02:38
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
e-cat
31.12.2010 02:38
Ответить
irina_mai Очень понравилось! @}--}--
dik723
31.12.2010 03:07
Ответить
Класс!!!@}--}--
mama tasi
31.12.2010 03:09
Ответить
Катя, я вся твоя! Медовики моя слабость, а с таким кремом и подавно.. готовила на днях (для детского праздника) рулет с таким кремом+чернослив - вкуснятина невероятная!!!! Браво и с наступающим, ждём от тебя новых кулинарных шедевров 555
fanny
31.12.2010 03:48
Ответить
Тортик просто супер!*BRAVO*
strelec148
31.12.2010 03:49
Ответить
трюфель знаю...медовик знаю...а вот вместе нет...открытие! 5!
wereld
31.12.2010 03:52
Ответить
Шикарно выглядит, а какие ингридиенты!*BRAVO*
Galina
31.12.2010 05:39
Ответить
Shikarnii tortik!!!S Nastupayushim Vas Novim Godom!5555
Galina
31.12.2010 06:47
Ответить
@}--}--*IN LOVE**KISSED*:*
andreytsibulski
31.12.2010 08:41
Ответить
*THUMBS UP*5+*THUMBS UP*5+*THUMBS UP*5+!!! Кать,с наступающим новым годом!@}--}--@}--}--@}--}--
пукамун
31.12.2010 10:31
Ответить
Замечательный! С наступающим!:)
Inna_2107
31.12.2010 11:20
Ответить
Шикарный торт!!!
лёсик
31.12.2010 13:33
Ответить
НОВОГОДНЕЕ ВОЛШЕБСТВО!!!555+++!!!
naumovec
31.12.2010 14:48
Ответить
*THUMBS UP* С Новым Годом!
svetik712
31.12.2010 15:09
Ответить
Шикарный торт! С Новым Годом!
tati_69_20
31.12.2010 20:08
Ответить
Замечательный торт!!!
natapit
01.01.2011 13:37
Ответить
кроме как - шикарно.ничего не могу сказать!!!С НОВЫМ ГОДОМ!
kisa-asik
01.01.2011 19:29
Ответить
555*THUMBS UP*
chef
03.01.2011 04:37
Ответить
Катюш, какое вкусное поздравление! Шикарный состав и красивое оформление O<img loading=" />
mellorn
05.01.2011 21:12
Ответить
Очень вкусный торт! 555
леший
18.01.2011 01:29
Ответить
Бесподобный торт!!!Просто чудо!!!555555555555555+%)*BRAVO*
nsv03
20.01.2011 01:45
Ответить
*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5830417233788511.061
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru