Фото к рецепту: Щи с грибами

Домашняя

30 мин.

Не определен

7462

10

34

27 июня 2009, 23:46

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Для бульона к мясу сразу добавляем одну картофелину,разрезав пополам,половинку луковицы,мелко порезав,и 1/3морковки,потертой на крупной терке.

Пока варится бульон,2/3грибов режем(ножки меленько,шляпки пополам и потом тонкими ломтиками)в небольшую кастрюлю,добавляем 2ст.л. сливочного масла,солим, и ставим на медленный огонь,закрыв крышкой.

Посматриваем за грибами:когда начнет появлятся сок,сливаем его в отдельную посуду,накрываем его,а грибы выключаем.

Сваренную картошку достаем из бульона,давим,добавив несколько ложек бульона,но не как на пюре-если будут комочки,нестрашно.Добавляем половинку мелкопорезанного лука и семена укропа,перемешиваем и накрываем крышкой.

Остальной картофель режем и бросаем в бульон,солим.

Готовим зажарку из остальной моркови и лука на трех маслах.У меня сегодня было кукурузное,оливковое и кулинарный жир.Когда овощи начнут зарумяниваться,добавляем грибы,из которых выпарен сок,перемешиваем и подрумяниваем.

Остальные грибы режем ломтиками и бросаем в щи,когда картошка будет готова.

Через 2-3мин.добавляем квашенную капусту(если очень кислая промыть и добавить чуть-чуть сахара).

Еще через 2-3мин.добавляем зажарку,доводим до кипения,+давленную картошку и петрушку,помешать и влить грибной сок.Накрываем крышкой и выключаем.

Нужно дать настояться 10-15мин.Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Щи с грибами: шаг 1Щи с грибами: шаг 2Щи с грибами: шаг 3Щи с грибами: шаг 4Щи с грибами: шаг 5Щи с грибами: шаг 6Щи с грибами: шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

prostoeva
28.06.2009 00:10
Ответить
ЛЮБЩИ ВСЕ БЛЮДА, В КОТОРЫХ ПРИСУТСТВУЮТ ГРИБЫ!!!:) НЯМ-НЯМ!!! ВКУСНЕНЬКО!!!55555
luba5
28.06.2009 00:12
Ответить
Вкусно!555
bessonnica
28.06.2009 03:47
Ответить
Креативненько. И органичненько. И не сложно - если вдуматься и воспроизвести. Прелесть, короче...
chef
28.06.2009 04:11
Ответить
Вкусно,очень-очень вкусно :) 555555+++
fcb111
28.06.2009 04:28
Ответить
Я на ночь глядя даже кушать захотела... :) 555555555555
ирусик-88
28.06.2009 08:24
Ответить
очень вкусные щи!!!захотелось!55555!!!!!!!!!
nikachka
29.06.2009 22:27
Ответить
вкусненько!!
шуш
30.06.2009 02:55
Ответить
Мняяяямка!!! 5555555555!
ciren_
06.12.2009 06:08
Ответить
Превосходно!! 55555+++++
katya$
02.09.2011 02:24
Ответить
щи с грибами рецепт ваш заберу, классный

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5299041470554741.034
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru