Варенье

Компот

Соленья и маринады

Щи сборные с грибами и гречневой крупой

Приготовьте вкусные щи сборные с грибами и гречневой крупой! В рецепте используются свежая и квашеная капуста, картофель, морковь, укроп и ароматные специи.

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Квашеную капусту залить стаканом кипятка и поставить в глиняном горшке в духовку на 30 минут.

Свежую капусту нашинковать, морковь натереть на терке.

Грибы порезать и обжарить с луком минут 10.

Затем добавить к грибам свежую капусту морковь и тушить под крышкой еще 10 минут.

Налить кастрюльку воду 2-2,5 л. и дать закипеть, затем положить картофель нарезанный кубиком и дать закипеть.

Прогреть 2 ст.л. масла с семенами укропа, можно добавить семена кориандра кто любит. Масло процедить и залить им квашеную капусту, перемешать.

Соединить все овощи и добавит все в кастрюлю, где варится картофель.

Как только щи снова закипят, добавить промытую гречневую крупу и варить до готовности крупы. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист перец горошком, посолить.

Снять щи с огня заправить измельченным чесноком и зеленью укропа. Приятного аппетита!