Щи постные с грибами
Постные щи с грибами, картофелем и свежей капустой — идеальное сочетание лука, моркови, томатной пасты и специй. Угощайтесь полезным и вкусным!
Продукты
- картофель - 3-4 шт.
- капуста свежая - 300 г
- грибы (можно шампиньоны) - 250 г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- томатная паста - 2 столовых ложки,
- лавровый лист,
- душистый перец горошком - 5-7 шт.
- зелень,
- соль,
- свежемолотый перец
Пошаговый способ приготовления
Картофель вымыть, почистить, снова вымыть, и нарезать кубиками или соломкой.
Капусту ополоснуть водой, дать стечь воде и тонко нашинковать.
Лук очистить и мелко нарезать.
Морковь вымыть, очистить, еще раз сполоснуть водой и натереть на крупной терке.
Грибы нарезать соломкой.
В кастрюлю налить воду (~2,5-3 литра), поставить на огонь и довести до кипения.
Воду немного посолить и положить в кипящую воду картофель.
Снова довести до кипения, уменьшить огонь и варить картофель при слабом кипении ~10-15 минут.
На разогретой с маслом сковороде обжарить лук 3-5 минут.
Добавить к луку морковь и обжаривать до мягкости моркови. Немного посолить.
Переложить обжаренные лук с морковью в миску, и отставить в сторону.
В той же сковороде обжарить грибы, немного посолить и поперчить свежемолотым перцем.
Переложить грибы к луку и моркови.
В сковороду выложить капусту, немного посолить, положить лавровый лист, несколько горошин перца и обжарить.
Влить к капусте чуть-чуть картофельного отвара и немного потушить капусту до мягкости.
В конце тушения добавить к капусте грибы с луком и морковью, и томатную пасту. Все перемешать, и готовить еще 2-3 минуты.
В кастрюлю с картофелем выложить тушеную капусту с овощами (можно положить нарезанный дольками свежий помидор), довести до кипения и варить ~5 минут.
Положить в кастрюлю рубленую зелень, посолить и поперчить по-вкусу.
Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Сохраняй и поделись с друзьями
49 человек оценили
39 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
16 декабря 2009, 12:37
16 декабря 2009, 13:18
16 декабря 2009, 13:29
16 декабря 2009, 13:35
16 декабря 2009, 15:21
16 декабря 2009, 15:23
16 декабря 2009, 16:20
16 декабря 2009, 16:28
16 декабря 2009, 16:55
16 декабря 2009, 17:51
16 декабря 2009, 18:18
16 декабря 2009, 18:46
16 декабря 2009, 18:47
16 декабря 2009, 19:14
16 декабря 2009, 19:47
16 декабря 2009, 20:16
16 декабря 2009, 23:19
17 декабря 2009, 01:53
20 марта 2011, 21:46
25 марта 2011, 19:10
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти