Щи с сухими грибами и черносливом #литкухня #кулинар

Приготовьте щи с сухими грибами и черносливом: вкусный бульон, картофель, капуста, морковь и специи. Откройте для себя рецепт #литкухня #кулинар!

Фото к рецепту: Щи с сухими грибами и черносливом #литкухня #кулинар

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 1374.0 ккал
Белки: 33.1 г
Жиры: 49.4 г
Углеводы: 238.5 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить мясной бульон.

Если желаете постный вариант щей (они тоже будут очень вкусными), то бульон сварить из любимого набора овощей.

Готовый бульон нужно процедить от специй и овощей с которыми вы его варили.

В бульон положить очищенный целый картофель и варить до готовности.

Сухие лесные грибы (у меня подосиновики, моховики, маслята) замочить в теплой воде на 20-30 минут.

Чернослив хорошо помыть.

Лук и морковь нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости.

Добавить в зажарку нарезанные помидоры и готовить еще минут пять.

Когда картофель сварится, его нужно размять толкушкой в пюре.

Картофельное пюре я позже добавлю в щи, оно сделает их гуще и сытнее.

В бульон положить квашеную капусту.

Если она очень кислая, то её нужно хорошо промыть и отжать.

Добавить грибы вместе с водой, в которой они размокали.

Будьте внимательны, в грибах может остаться песок, который собирается на дне миски.

Когда бульон закипит, снять пенку и варить на умеренном огне минут 15.

Положить в кастрюлю картофельное пюре и целые черносливины.

В кастрюлю выложить овощную заправку.

Довести до кипения и варить еще минут 10-15.

Выровнять вкус солью и сахаром.

За 10 минут до готовности положить пару лавровых листьев и щепотку укропных семян (это по вкусу).

Дать щам настояться.

Подавать со сметаной и черным хлебом.

Для любителей подать лук, чеснок, сало. ;)

#ЛитКухня #Кулинар

Пошаговые фото рецепта

Щи с сухими грибами и черносливом #литкухня #кулинар: шаг 1
Щи с сухими грибами и черносливом #литкухня #кулинар: шаг 2
Щи с сухими грибами и черносливом #литкухня #кулинар: шаг 3
Щи с сухими грибами и черносливом #литкухня #кулинар: шаг 4
Щи с сухими грибами и черносливом #литкухня #кулинар: шаг 5
Щи с сухими грибами и черносливом #литкухня #кулинар: шаг 6
Щи с сухими грибами и черносливом #литкухня #кулинар: шаг 7
Щи с сухими грибами и черносливом #литкухня #кулинар: шаг 8

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Средний
  • Просмотров рецепта:2246
  • Понравилось:4
  • Создан:27 мая 2021, 11:36
  • Каталоги:Первые блюда Щи 

Дополнительная информация

Сухие лесные грибы вкус щей делают более насыщенными и богатыми. 🍄Чернослив придаёт легкий аромат копчености. 🍊Щи очень ароматные и безумно вкусные! 🥣 Угощайтесь! 😋

 

Расчет КБЖУ

Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанного вами списка продуктов, я приведу значения для каждого ингредиента. Затем сложим их, чтобы получить общие значения для всего блюда.

Ингредиенты и их КБЖУ

  1. Бульон (мясной или овощной) - 1,5 л

    • Калории: 30 ккал
    • Белки: 2 г
    • Жиры: 1 г
    • Углеводы: 6 г
  2. Картофель (3 шт. ~ 600 г)

    • Калории: 462 ккал
    • Белки: 12 г
    • Жиры: 0,6 г
    • Углеводы: 101 г
  3. Квашеная капуста (350 г)

    • Калории: 60 ккал
    • Белки: 3 г
    • Жиры: 0,5 г
    • Углеводы: 14 г
  4. Лук (1 шт. ~ 100 г)

    • Калории: 40 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 9 г
  5. Морковь (1 шт. ~ 100 г)

    • Калории: 41 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 0,2 г
    • Углеводы: 10 г
  6. Помидоры (2 шт. ~ 300 г)

    • Калории: 54 ккал
    • Белки: 3 г
    • Жиры: 0,6 г
    • Углеводы: 12 г
  7. Грибы (сухие лесные) (50 г)

    • Калории: 130 ккал
    • Белки: 13 г
    • Жиры: 1 г
    • Углеводы: 15 г
  8. Чернослив (5 шт. ~ 100 г)

    • Калории: 250 ккал
    • Белки: 2 g
    • Жиры: 0.5 g
    • Углеводы: 66 g
  9. Перец чили (0,5 шт. ~ 10 г)

    • Калории: 2 ккал
    • Белки: 0,1 g
    • Жиры: 0 g
    • Углеводы: 0,5 g
  10. Масло растительное (3 ст. ложки ~ 45 г)

    • Калории: 405 ккал
    • Белки: 0 g
    • Жиры: 45 g
    • Углеводы: 0 g

Общие значения КБЖУ

Суммируем все значения:

  • Калории: 30 + 462 + 60 + 40 + 41 + 54 + 130 + 250 + 2 + 405 = 1,374 ккал
  • Белки: 2 + 12 + 3 + 1 + 1 + 3 + 13 + 2 + 0,1 + 0 = 33,1 г
  • Жиры: 1 + 0,6 + 0,5 + 0 + 0,2 + 0,6 + 1 + 0,5 + 0 + 45 = 49,4 г
  • Углеводы: 6 + 101 + 14 + 9 + 10 + 12 + 15 + 66 + 0,5 + 0 = 238,5 г

Результаты

Калории: 1374 ккал
Белки: 33,1 г
Жиры: 49,4 г
Углеводы: 238,5 г

Если вы хотите узнать КБЖУ на порцию, просто разделите полученные значения на количество порций (например, если из этого набора ингредиентов получится 6 порций, разделите каждое значение на 6).

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0699
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru