Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Нежные кабачки

Нежные кабачки и морковь с чесноком в сметанном соусе, томатной пасте и специях! Идеальное блюдо с солью, кориандром и свежей зеленью кинзы и базилика.

Продукты

3-4 шт. моркови
5 шт. молоденьких кабачков
5 зубчиков чеснока
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. томатной пасты
1,5-2 ст.л. кетчупа
соль
молотый кориандр сушеный, сушеный базилик, хмели-сунели
свежая зелень кинзы, базилика

Пошаговый способ приготовления

Морковь и кабачки порезать кружочками одинаковой толщины. В глубокую чугунную сковороду (лучше VOC) налить немного раст масла. Как только масло прогреется, всыпать морковь. Через 5 мин добавить кабачки и тушить под крышкой. Через 20-25 мин тушения добавить смет. Накрыть крышкой и тушить 5 мин. Затем добавить томат-пасту и кетчуп. Тушить под крышкой еще 5 мин. Затем посолить, приправить специями. И еще 5 мин тушить. В конце добавить свежую нарезанную зелень и мелко нарезанный чеснок. Накрыть крышкой и выключить печь.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

324 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6359

Понравилось: 324

Автор: ok27

Создан: 19 июня 2009, 16:42

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Очень нежно и вкусно КАК В ГОРЯЧЕМ, ТАК И В ХОЛОДНОМ ВИДЕ! Можно еще добавить свежий перчик, но у меня на этот раз его не оказалось. Приятного аппетита!