Вход | Регистрация
Чебуреки из кабачков с нежной начинкой со сливочным вкусом
Приготовьте чебуреки из кабачков с нежной начинкой из отварного кролика и лука! Узнайте, как сделать тесто с кабачками, мукой и специями.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Натираю кабачки и лук на крупную терку.
Зелень нарезаю мелко.
В глубокую миску вбиваю 2 яйца, добавляю соль и сахар, немного перемешиваю.
Добавляю теплое молоко, муку, дрожжи, лук, кабачки и зелень, тщательно перемешиваю, добавляю масло и перемешиваю.
Тесто должно получиться как на оладушки.
Пока тесто настаивается, готовлю начинку.
В измельчитель кладу мясо, лук приправляю перцем, мясо я посолила когда, отваривала.
Измельчаю до состояния паштета.
Мясо использую для этого рецепта нежирное сегодня у меня мясо кролика.
Но подойдет любое мясо по вашему вкусу.
На разогретую сковородку с маслом наливаю тесто, выкладываю начинку на край блинчика, накрываю начинку другим краем блинчика, прижимаю края,
Обжариваю на среднем огне до готовности примерно по 5 минут с каждой стороны.
Очень сочные чебуреки с нежной начинкой со сливочным вкусом, готовы!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) нам нужно рассмотреть каждый ингредиент отдельно. Эти данные могут варьироваться в зависимости от точной марки продукта, поэтому я приведу усредненные значения.
Ингредиенты для теста
Кабачки (500 г)
- Калории: 100 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 20 г
Мука (200 г)
- Калории: 680 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 140 г
Лук (250 г)
- Калории: 100 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 23 г
Молоко (350 мл)
- Калории: 220 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 18 г
Масло (50 мл, сливочное)
- Калории: 360 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 40 г
- Углеводы: 0 г
Петрушка (10 г)
- Калории: 4 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 0.7 г
Сахар (7 г)
- Калории: 28 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 7 g
Соль (8 г)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Дрожжи (9 г)
- Калории: 30 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 6 г
Яйцо (2 шт.)
- Калории: 140 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 0 г
Начинка
Мясо отварное (кролик, 300 г)
- Калории: 780 ккал
- Белки: 90 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 0 г
Лук обжаренный на сливочном масле (150 г)
- Калории: 120 ккал (по аналогии с луком + масло)
- Белки: 3 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 20 г
Смесь перцев (2 г)
- Калории: 3 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 0.6 г
Общий расчет
Теперь складываем все значения:
Калории:
- Тесто: 100 + 680 + 100 + 220 + 360 + 4 + 28 + 0 + 30 + 140 = 1622 ккал
- Начинка: 780 + 120 + 3 = 903 ккал
- Итого: 1622 + 903 = 2525 ккал
Белки:
- Тесто: 5 + 20 + 3 + 15 + 0 + 0.4 + 0 + 0 + 3 + 12 = 58.4 г
- Начинка: 90 + 3 + 0.1 = 93.1 г
- Итого: 58.4 + 93.1 = 151.5 г
Жиры:
- Тесто: 1 + 2 + 0 + 8 + 40 + 0.1 + 0 + 0 + 0 + 10 = 61.2 г
- Начинка: 20 + 7 + 0.1 = 27.1 г
- Итого: 61.2 + 27.1 = 88.3 г
Углеводы:
- Тесто: 20 + 140 + 23 + 18 + 0 + 0.7 + 7 + 0 + 6 + 0 = 214.4 г
- Начинка: 0 + 20 + 0.6 = 20.6 г
- Итого: 214.4 + 20.6 = 235 г
Итоговые значения КБЖУ
- Калории: 2525 ккал
- Белки: 151.5 г
- Жиры: 88.3 г
- Углеводы: 235 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от точного состава ингредиентов и их характеристик.
