Печенье трюфели от плюшкин

Желток растереть с сахаром и солью добела.

Холодное масло натереть на терке.

Всыпать муку.

Замесить тесто. Оно получается полу рассыпчатым.

Минут на 10 завернуть в пленку.

Из теста раскатать шарики, размером с грецкий орешек.

Поместить в горячую духовку.

Выпекать до готовности (я обычно просто пробую на вкус, но мне кажется, что минут 15 достаточно для выпекания).

Горячие шарики обвалять в смеси како-порошка и сахарной пудры.

Выложить на блюдо.

Поместить в холодильник, чтоб остыло.