Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печенье трюфеля

Печенье "Трюфеля" из нежного теста с маргарином, вареными желтками и сметаной, с помадкой на сливочном масле, с орехами и вафлями. Попробуйте!

Продукты

тесто:
маргарин 250 г
вареные желтки 4 шт.
сметана 1 ст.л.
мука 3 ст.
щепотка соды гашеная уксусом
помадка:
сливочное масло 100 г
молоко 4 ст.л.
сахар 1 ст.
какао 2 ст.л.
дополнительно:
орехи грецкие
вафли 3 пачки по 80 г

Пошаговый способ приготовления

Растапливаем маргарин, добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто.

Берем кусочки теста размером с грецкий орех, внутрь кладем орешек и скатываем шарик.

Укладываем на лист, застеленный бумагой, с небольшим расстоянием.

Отправляем в духовку при температуре 180 гр до золотистого цвета.

В это время натираем вафли на крупной терке.

Достаем готовые шарики и начинаем готовить глазурь.

Смешиваем данные наименования, растворяем все на медленном огне и даем покипеть минуты 3.

Теперь макаем с помощью ложки шарики в глазури, а затем обкатываем в вафлях.

Складываем и даем остынуть.

Все готово - приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

86 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 36

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 149707

Понравилось: 65

Автор: ptichka2007

Создан: 27 сентября 2008, 23:49

Каталоги: Выпечка Печенье

Рецепт, действительно древний, но очень вкусный. Он у меня тоже затерялся. Брат все время просит приготовить эту вкусноту. Но, на сколько я вспомнила, сметаны в тесте было ложки 4 и в помадке вместо молока, сметана и сахара больше, масла меньше и не кипятить, чтоб масло не отделилось.Обмакнуть каждую печенюшку в глазурь и готово. Спасибо за рецепт.

smille rocknrolla

18 января 2010, 00:01

Хм, у мамы в рецептной книжке такой же рецепт.. только сметанки было 3 ложки,а муки два стакана.. все же мука дает твердость... Плюс, я как-то орехов намолола и бросила прямо в тесто, вкус радикально меняется и не в худшую сторону, я вам скажу((:

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 629