Куриный рулет от anzelikas

Из куриного окорочка удалить кости ,положить кожицей вниз и немного отбить, посолить и поперчить. Порезать болгарский перец вдоль полосками шириной примерно 1 см.Лук порей поделить на листья и нарезать их такой же длины ,как и перец. Внутрь оборочка вложить кусочек болгарского перца, немного лука порея и сыр. Свернуть рулетки кожицей наружу и выложить на противень швом вниз вплотную к друг-другу, сверху присыпать специями и тертым сыром. Запекать в духовке до готовности. Подавать можно как холодным, так и горячим с гарниром.