Вход | Регистрация
Домашний майонез от oikumene
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Желтки растереть венчиком, желательно маленьким, с горчицей, солью и сахаром.
Постепенно, по чуть-чуть добавлять растительное масло, постоянно взбивая венчиком.
Взбивать только в одном направлении ( по часовой стрелке или против, как удобнее).
Ну и ответственный момент.
По одной столовой ложке вводим уксус, достигая нужной консистенции майонеза и вкуса.
А дальше совсем просто.
Пробуем, добавляем соль или сахар, может подкислить чуть хочется.
Или чеснока, укропа добавить.
Полет фантазии.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
А мы просто оливье классическое захотели. Не поверите, с докторской колбасой, а как вкусно! Вот, что значит домашний майонез!! Количество уксуса увеличила, т.к. хотелось покислее. И майонез был очень густой. В книге рекомендуется просто разбавлять водой.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
малурияна1978
Ответить17.04.2009 03:32
Вчера тоже был самодельный рецепт майонеза.5
panama
Ответить17.04.2009 03:32
Домашний майонез - это класс 5+!
natapit
Ответить17.04.2009 04:27
видно.что домашний - красота!и оливье с докторской...хочется очень!!!555!!!
vold
Ответить17.04.2009 04:28
За майонез - 5, зап колбасу в салате - кол!!!
oikumene
Ответить17.04.2009 04:43
vold, 
супер!
супер!кыш
Ответить17.04.2009 06:12
Майонез просто замечательный, такой густой!
ирусик-88
Ответить17.04.2009 08:22
хорошо когда есть выбор!5!
sigma002
Ответить17.04.2009 11:35
А мне нравится и с колбасой и без нее. Отлично! Пока что не решусь на майонез самодельный!555555555555
80985090831
Ответить17.04.2009 12:53
555!!!
hostaz
Ответить17.04.2009 13:39
замечательный!!!!555555555
yanucya5
Ответить17.04.2009 13:40
конечно5555555!
фрау блюм
Ответить17.04.2009 13:57
Когда-нибудь я тоже решусь приготовить домашний майонез. Вам пятерочка!
mersedes
Ответить17.04.2009 14:11
555+++ Вопрос?? А миксером можно??
irina90-60-90
Ответить17.04.2009 14:35
и у меня вопрос?А миксером можно??
ПЯТЬ+++++++++++++
oikumene
Ответить17.04.2009 15:13
Миксером можно, ручным. Но у меня почему то плохо с ним получается последнее время. Расслаивался майонез. Поэтому перешла на венчик
варуник
Ответить17.04.2009 15:28
Девочки! Делаю только миксером. Начинаю с самых малых оборотов,заканчиваю средними. Все нормально Пять
Пятьgeracik
Ответить17.04.2009 17:13
А я раз в неделю делаю большую баночку(0,5л) и взбиваю Цептеровским блендером.Все дома довольны.
sivilla2008
Ответить17.04.2009 19:32
Отлично!!!555555
marichka2612
Ответить17.04.2009 21:26
я очень долго не решалась сделать майонез сама,но когда все-таки приготовила,результат так порадовал,что теперь я не покупаю майонез.и на самом деле,это не так сложно,как мне казалось!!!так что я только ЗА домашний майонез!555555555555555555555
,что теперь я не покупаю майонез.и на самом деле,это не так сложно,как мне казалось!!!так что я только ЗА домашний майонез!555555555555555555555sluolya
Ответить17.04.2009 22:02
Вам 555. Знаю, вкусно ,сама делаю майонез.
сальцо
Ответить18.04.2009 00:26
Не делала, буду пробовать,555
ya-xont
Ответить18.04.2009 03:14
Отлично, молодец!
suworowa
Ответить18.04.2009 05:10
Сама ещё не делала, а вам 555
Розалина
Ответить12.07.2012 01:44
Рецепт отличный! делала в первый раз получился очень густой и желтенький такой яйца домашние и горчица дижонская взбивала обыкновенным миксером только одну лопасть сняла так как написано взбивать в одну сторону, а масло бодренько так лила не расслоилось ничего, минут за 10-15 управилась, очень вкусный ! за рецепт спасибо большое!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Ореховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаПостные рецепты: готовим бюджетные блюда из гречки и рисаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
