Пицца от serenkaja

Ингредиенты

продукты для песочного теста
1 ст. муки
2 ст.л. холодной воды (или сметаны)
1 яичный желток
100 гр. сливочного масла или маргарина
на кончике ножа перца чили (для тех, кто любит поострее :)) или 1/2 ч.л. сладкого красного перца
1/2 ч.л. соли

начинка (просто пример)
1-2 средние луковицы
колбаса варено-копченая
огурцы консервированные
майонез, кетчуп
сыр

Пошаговый рецепт приготовления

Удобнее всего такое тесто замешивать в комбайне: положить масло, всыпать муку, перец и соль в комбайн, перемолоть в крошку, затем добавить желток и воду (сметану), запустить еще на пару секунд пока не “слепится” тесто. Если комбайна нет, то порубите вручную масло с мукой и специями, добавьте желток и воду и замесите тесто.

Поставьте готовое тесто на 30 минут в холодильник

Затем раскатайте тесто в круглую лепешку и выложить на дно разъемной формы, сковороды или протвиня, сделайте небольшие бортики.

Перед тем как положить начинку, подержите 8-10 минут в умеренно горячей духовке.

Положите начинку слоями, посыпьте сверху тертым сыром.

Подержите еще в духовке несколько минут, чтобы сыр расплавился.