Фото к рецепту: Быстрая пицца на бездрожжевом тесте.

Домашняя

30 мин.

Средний

106977

34

30

05 февраля 2015, 17:12

Ингредиенты

  • мука - 2 ст. (250 мл.)
  • любой кисломолочный продукт или просто молоко 200 мл.
  • яйцо - 1 шт.
  • разрыхлитель - 1 пакетик
  • оливковое масло 1-2 ст.л.
  • соль 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

См.пошаговые

Пошаговые фото рецепта

Быстрая пицца на бездрожжевом тесте.: фото шаг 1
1. Тесто:(выходит две стандартные по толщине пиццы где 30 см.диаметром) Мука-2 стакана (250мл) Любой кисломолочный продукт или просто молоко 200 мл. Яйцо -1шт.(забыл разместить на фото) Разрыхлитель -1 пакетик Оливковое масло 1-2 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Добавки: Намеренно не указываю,ибо они могут быть любые,на ваш вкус и предпочтение.
Быстрая пицца на бездрожжевом тесте.: фото шаг 2
2. В удобной для работы чаше смешиваем просеянную муку,пекарский порошок,простоквашу (в моем случае),яйцо,оливковое масло и соль.
Быстрая пицца на бездрожжевом тесте.: фото шаг 3
3. Замешиваем мягкое эластичное тесто до "неприлепания к рукам".Если необходимо добавте еще муки.
Быстрая пицца на бездрожжевом тесте.: фото шаг 4
4. Делим тесто на две равные части.(вторую половинку можно смело отправлять в морозилку,если не планируете печь в ближайшее время).На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто до стандартной толщины пиццы (не толсто).Знаю что опытные "пиццайоло" в Италии растягивают тесто руками.Но ввиду отсутствия опыта,я по простому-скалкой )))))
Быстрая пицца на бездрожжевом тесте.: фото шаг 5
5. Покрываем тесто любым томатным соусом или томатной пастой.У нас продается готовая специально для пиццы.
Быстрая пицца на бездрожжевом тесте.: фото шаг 6
6. Сверху добавки .В моем варианте черные маслины и грибы.
Быстрая пицца на бездрожжевом тесте.: фото шаг 7
7. Ну и поверх конечно сыр,что за пицца без него.
Быстрая пицца на бездрожжевом тесте.: фото шаг 8
8. Пиццу как и ее родственницу "фокаччу" обычно готовя по принципу "максимальная температура,минимальное время". В мой духовке при 220 С это занимает 15-17 минут.Так что очень далеко не отходите.
Быстрая пицца на бездрожжевом тесте.: фото шаг 9
9. Вот что выходит в итоге:
Быстрая пицца на бездрожжевом тесте.: фото шаг 10
10. Не сочтите за хвастовство,но мои сначала не поверили что сам пиццу приготовил.Думали заказал.И на вкус и на вид вышло точь в точь как в ближайшей пицерии.Так что рекомендую,не пожалеете.Тем более все так просто.

Дополнительная информация

Недавно открыл для себя что дрожжевое тесто для пиццы вовсе не догма и что без дрожжей пицца получается ничем не хуже.Зато быстро ,практически из серии  "гости на пороге".Как я уже упоминул выше из указанного кол-ва ингридиентов выходят две полноценные пиццы и кстати  тесто прекрасно хранится в морозилке что не влияет потом на его вкус при выпечке. Проверенно! Хотел поделится именно рецептом теста,которое приятно удивило.Поэтому и добавки здесь это только как один из возможных вариантов и я на них внимание не заостряю.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

allenka(alarm clock)
05.02.2015 17:17
Ответить

Такой кусочек аппетитный,и тесто тоненькое и начинка без экономии!

dik723
05.02.2015 18:03
Ответить

Для своих не экономим! Спасибо на добром слове.sad

strelec148
05.02.2015 17:21
Ответить

да!!!! да! да! я абсолютно солидарна! даже больше скажу, я...лично я, не люблю дрожжевое тесто для пиццы. мне нравится рецепт!

dik723
05.02.2015 18:04
Ответить

Оксана,спасибо за оценку!

ЯВенера
05.02.2015 17:22
Ответить

Дима, невероятно аппетитный кусочек у тебя в ладошке!)

тесто знаю такое, вкусное))) оч.мне нравится)

dik723
05.02.2015 18:06
Ответить

Венера,с возвращением! Рад видеть старую гвардию.Только это не моя ладошка.frown

ЯВенера
05.02.2015 19:23
Ответить

ну, да ладно....всё-равно чья ладошка, лиж бы пицца вкусная была!)))

krolya
05.02.2015 17:40
Ответить

спасибо

dik723
05.02.2015 18:06
Ответить

Зоя,на здоровье!laugh

ogiway
05.02.2015 18:48
Ответить

Класс! Я вот тоже американский варинат толстой основы не люблю-а тут -класс-тоненько!!! Я иногда вообще без яйца делаю на кислом молоке-тоже вкусно-а бледность такой основы соусом замазываю и сыром присыпаю-и незаметно!laugh

dik723
05.02.2015 18:55
Ответить

Оксан,у нас вкусы одинаковые.frown

avani
05.02.2015 18:53
Ответить

 Клевая пица!!!!!!!

Kretsu
05.02.2015 19:09
Ответить

О, вот только-только подумала, что кефир пропадает и надо бы пиццу сделать или пирожки, а уже и рецептик тут как тут))) 

dik723
05.02.2015 19:31
Ответить

Рекомендую!laugh

Olga
05.02.2015 19:40
Ответить

Рецепт теста понравился 👍👍👍 Попробую 😉😉😉

неля0503
05.02.2015 19:55
Ответить

Хорошее тесто-

 Я из него иногда быстрые хачапури пеку ))) И именно на кисломолочной основе получается класс!

antea
05.02.2015 20:06
Ответить

Замечательный рецепт, Дима!

Жанна
05.02.2015 20:44
Ответить

Спасибо за рецепт, попробую!

svetluha
05.02.2015 21:42
Ответить

Дим, очень рада видеть тебя здесь снова! Тесто такое и правда часто выручает при нашем дефиците времени. Спасибо за вариант, забираю к себе в копилочку таких рецептов!!!
 

dik723
06.02.2015 11:55
Ответить

Света,взаимно! Думал пропала совсем.

svetluha
06.02.2015 20:43
Ответить

а не отделаетесь так просто!
 

byrenka
06.02.2015 08:22
Ответить

Ново для меня!!! Большое спасибо!!!! Забрала!!!!

dik723
06.02.2015 11:56
Ответить

Новое это хорошо забытое старое.Сппсибо!

zae4ka
06.02.2015 12:26
Ответить

Спасибо за рецепт! Как раз сегодня в планах пицца!)

nestea
06.02.2015 12:48
Ответить

Дима, какая смачная у тебя пицца, так и хочется надгрызть)) сегодня на вечер запланировала ;)

dik723
06.02.2015 13:34
Ответить

Так и хочется ответить "Грызите на здоровье" 

нахида
09.02.2015 00:16
Ответить

Вкусно , спасибо за рецепт.

искож
09.02.2015 17:26
Ответить

Как же это вкусно)))))))))))))))))

bratyury
10.02.2015 21:38
Ответить

Классно засадил, Дима. "И на вкус и на вид вышло точь в точь как в ближайшей пицерии" - теперь тренируйся, чтобы вышло, как в лучшей пиццерии города. 

Немного под другим ником, так как под своим я забанен за неугодные комментарии на форуме. 

bratyury

dik723
12.02.2015 21:46
Ответить

Спасибо,Сергей! А за какие заслуги забанили?

Tatjana
10.02.2015 23:43
Ответить

Люблю,чтоб с зажаренными краешками пицца была))) 

Leocadia
14.03.2015 16:07
Ответить

Тесто -  расчудеснейшее! Быстро, просто, но главое - невероятно вкусное получается.

Уже который раз собираюсь печь пиццу, используя его как основу. Как правило, в качестве кисломолочного продукта выступает мягкий обезжиренный творог - с ним вкуснее всего выходит, но пробовала и с кефиром, и сметаной, и пахтой, и молоком, и даже разными видами йогурта (турецкий, греческим и "русским").

Огромнейшее спасибо за рецепт -)

dik723
17.03.2015 11:40
Ответить

Всегда пожалуйста,заходите!sad

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели