Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пицца школьная

Приготовьте пиццу «школьная» с легким тестом, солью и сахаром. Начинка из колбасы, сыра и маринованных огурцов сделает ее незабываемой!

Продукты

тесто:
вода теплая – 250 мл.
сахар – 34 г (1,5 ст.л. )
соль – 8 г ( 1 ч.л. )
дрожжи сырые – 19 г (сухие дрожжи – 7гр)
яйцо – 1 шт.
мука – 500 г
сливочное масло – 29 г
(или маргарин или растительное масло)
соус:
томатная паста – 50 гр
вода – 50 мл.
начинка:
колбаса – 250 г
сыр -150 г
маринованные огурцы – 1-2 шт.

Пошаговый способ приготовления

Пицца «Школьная». Весь секрет в тесте, чтобы пицца была максимально похожая на школьную, я взяла рецепт теста у знакомого школьного повара из которого они готовят пиццу. Тесто эластичное и поднимается буквально на глазах!

В миску наливаем 250 мл теплой воды. Кладем сахар, добавляем 19гр сырых дрожжей.

Дрожжи начали пузырится, добавляем соль, разбиваем 1 яйцо и перемешиваем. Добавляем постепенно муку 500 гр, хорошо вымешиваем в течение 5-6 минут. Вмешиваем масло в тесто. Убираем в теплое место для подъема на 3-4 часа. В процессе расстойки теста делаем 2-3 обминки.

Приготовим начинку, варенную колбасу и маринованный огурцы порежем мелким кубиком. Тесто делим на части по 70-80 гр. Раскатываем лепешку диаметром 12-15 см, укладываем на противень. Дадим лепешкам постоять минут 10. Приготовим соус смешаем томатную пасту с водой в пропорции 1 к 1. Смазываем соусом основы для пиццы укладываем начинку немного огурцов, колбаса, посыпаем сыром. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при двухстах градусах 15 минут.

Приятного аппетита!