Салат из кальмара от oksana malzew

Ингредиенты

50 гр. зелёного салата(мне больше ндравится айсберг салат)
100 гр. отварного кальмара(+ сок 1/2 лимона)
100 гр. отварных креветок
60 гр. сушён.абрикосов
для соуса:
50 гр. брынзы

1/6 чайн.ложечки свеж.тёртый имбирь
свежый укроп
свеж.выжатый сок 1/2 лимона
чёрный перец
50 гр. сметаны
50 гр. майонеза

Пошаговый рецепт приготовления

Листья салата промыть холодной водой,нарезать кубиками прим. 1,5*1,5 см.....Креветки отварить,очистить(я покупаю для салата уже готовые)....подготовленую,разделаную тушку кальмара опустить в кипящюю воду(1 литр),добавить соль+чёрн.перец+ свеж.выжатый сок 1/2 лимона,варить на среднем огне 1 мин.....остывший кальмар нарезать тонкими полосками.....сушёные абрикосы промыть горячей водой,нарезать полосками....

Для Соуса:брынзу натереть на мелкой тёрке,добавить укроп+измельчёный имбирь+чёрн.перец+свеж.выжатый сок 1/2 лимона+сметану+майонез всё перемешать до однородной массы.....

Салат укладывается слоями:

Салат

Соус

Кальмары

Соус

Креветки

Соус

Абрикосы

Сверху украсить по желанию укропом и абрикосами....перед подачей дать настояться 1-2 часа в холодильнике.....

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!