Салат из кальмаров с помидорами и маслинами

3327913 41

Автор: сорока22 августа 2008, 20:06

Ингредиенты

кальмары
помидор
маслины
красный репчатый лук
руккола
лимон
для заправки:
яичный желток
горчица с зернами
бальзамический уксус
масло растительное
сахар, соль
перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Кальмары очистить от пленочки и отварить в кипящей воде 1-2 минуты. Дать остыть и нарезать кольцами или полосками. Лук нарезать полукольцами. Смешать кальмаров, лук и маслины, полить лимонным соком и оставить на 10-15 минут. Потом добавить нарезанные помидоры и рукколу.

Готовим заправку. Смешать сырой желток, горчицу, бальзамический уксус и растительное масло. Посолить и добавить сахар по вкусу.

Выложить салат на тарелку и полить заправкой.

Дополнительная информация

Уже в процессе поедания салата я поняла, что для придания пикантности можно добавить в салатЕГ мелко нарезанный лимончик. В следующий раз так и поступлю.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
41 человек оценили

Сохранить рецепт
35 человек сохранили

Похожие рецепты