Закуска с рулетиками из кальмаров и салатом из тунца

Мак залить небольшим количеством кипятка на 3 минуты, откинуть на сито, обсушить.

Мелко нарубить шнитт-лук.

Снять цедру мелкой теркой с 1 лимона и выжать сок.

В миске растереть творожный сыр с соком и цедрой лимона, добвить мак, шнитт-лук.

Подкопченого кальмара нарезать длинными, тонкими полосками.

Выложить полоски кальмаров на пленку, лежащую на полотенце или силиконовый коврик.

Сырный крем положить в кондитерский мешок ( я просто выложила в целлофановый пакет, отрезала крохотный уголок). Выдавить сырный крем на полоски и свернуть рулетом. Разрезать рулеты на кусочки толщиной в полоску.

Смешать салатный микс с укропом, петрушкой, шнитт-луком и консервированным тунцом, размятым вилкой. Посолить, поперчить, заправить оливковым маслом.

Выложить на большое блюдо салат, вокруг выложить рулетики.

Приятного аппетита.