Салат из кальмаров c яйцами

Ингредиенты

кальмары очищенные - 250 гр. (1,5 шт. )
помидоры черри - 5 шт.
микс салата (латук, дубок, шпинат) - 120 г
яйца - 2 шт.
лук репчатый - 30 г
соус соевый - 50 г

майонез - 50 г
хлеб чёрный бездрожжевой - 100 г
масло растительное - 10 г
чеснок - 1 зубчик
соль -
перец красный молотый -

Пошаговый рецепт приготовления

Не срезая корочку, нарезаем бездрожжевой хлеб крупным кубиком.

Предварительно разогреваем сковородку (огонь - чуть выше среднего), забрасываем хлебные кусочки на сухую сковороду, слегка солим и добавляем чуть-чуть перца. Жарим 3-4 минуты, постоянно помешивая. Затем перекладываем сухарики на тарелку и даем остыть.Зелень разрываем руками на мелкие части, яйца натираем на крупной терке непосредственно в ёмкость с салатными листьями.Лук нарезаем тонкими полукольцами.Помидоры разрезаем пополам и отправляем в салат.Добавляем сухарики в салат, заправляем майонезом, но пока не перемешиваем.Очищенное филе кальмаров нарезаем соломкой.

На разогретую сковороду вливаем немного растительного масла и выкладываем кальмары. Сразу быстро перемешиваем. Жарим максимум 2 минуты на максимальном огне.Добавляем соевый соус и чеснок, натертый на мелкой терке. Перемешиваем и убираем с огня.Салат перемешиваем легкими движениями, чтобы не сильно мять и не выпускать сок из зелени.Добавляем кальмары и снова перемешиваем.Салат из кальмаров с яйцом, помидорами и сухариками готов! Приятного аппетита!