Ингредиенты

  • тесто:
  • мука 11 ст.л. с небольшой горкой
  • сахар 6 ст.л.
  • сливочное масло(я брала маргарин для выпечки «пышка») 100 гр.
  • немного теплой воды
  • начинка:
  • яйца куриные 6 шт.
  • сливки 20% 150 мл.
  • лимон- 2,5 шт.
  • цедра одного лимона
  • сахар 6 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Увидела на канале телекафе…так вкусно был подан этот пирог, но там он делался с лаймом, я же взяла лимоны… итак приступим.

Сразу говорю, возни минимум.

Делаем тесто.

Муку смешиваем с сахаром и рубим с маслом (маргарином ) до мелкой крошки. я делаю это в большом блюде ножом…на столе у меня всё рассыпается и норовит убежать на пол :(

Высыпаем на стол.

Добавляем чуточку теплой воды для клейкости… ну совсем чуть-чуть вымешиваем до консистенции мягкого пластилина.

Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник, пусть немного отдохнет.

Готовим начинку.

С одного лимона снимаем цедру.

Лимоны режем на две половинки и ставим на самую большую мощность в микроволновку на 20 СЕКУНД!!! Затем надрезаем мякоть ножом и выжимаем сок, процеживаем от семечек и мякоти. Отставляем в сторону.

Яйца взбиваем сахаром…совсем немного. Добавляем сливки и опять чуть чуть взбиваем, получается сладкая смесь «для омлета». Добавляем приготовленный ранее лимонный сок и цедру.,наша сладкая смесь створаживается. перемешиваем её и убираем в холодильник.

Форму или силиконовую или лучше всего разъемную, для лучшего вынимания пирога, что называется «без обидных катастроф» руками обкладываем тестом естественно изнутри…:)предварительно смазывать форму не надо,масла у нас достаточно и в тесте…не пригорит,проверено:) не забудьте потыкать вилкой чтоб тесто не вздулось.

Ставим в разогретую до160 градусов духовку .. минут на десять…следите чтоб края пирога не осели, некуда будет начинку налить. корж перед заливкой начинки надо обязательно немного пропечь...иначе расползется и не пропечется.

Вынимаем подпеченный корж из духовки, наливаем начинку и ставим обратно в духовку , запекаем до полной готовности начинки. Минут 20.. 30..

Готовый пирог нужно остудить, тогда он вкуснее, присыпать сверху сахарной пудрой и, не поверите, Съесть :) :)

Приятного вам чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Лимонный пирог: фото шаг 1Лимонный пирог: фото шаг 2

Дополнительная информация

делала на годик сыну...все в восторге))) из цитрусовых можно брать лайм, апельсин.. да кстати...подгоревшие края коржа в конце можно просто обрезать...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mari2020
15.03.2009 21:06
Ответить
Пирог отличный,а сынулька так вообще.Чудо!!!! 5!!!
mimi
15.03.2009 21:08
Ответить
Оль, как необычно! Столько яиц в начинке...не чувствуется? Здоровья вам и счастья!
natapit
15.03.2009 21:12
Ответить
судя по фото - пирог удался!5!
кисёна
15.03.2009 21:14
Ответить
спасибо Мариш....не чувствуется...не боись))
mellorn
15.03.2009 21:15
Ответить
Молодцы!!!!! 5555
mimi
15.03.2009 21:17
Ответить
не буду бояться )))
кисёна
15.03.2009 21:23
Ответить
молодец_)))))))))))
maj4ik
15.03.2009 21:28
Ответить
:) 555
vaiya
16.03.2009 13:21
Ответить
Какой милый!!!555
ююю
16.03.2009 13:29
Ответить
ароматно, 5!
bart
16.03.2009 14:05
Ответить
Хорош пирог,эх хорош! 5+
sergreen
16.03.2009 14:31
Ответить
Оль, привет. За пирог спасиб. Малыша с наступающим вторым годом. Мужу привет. На досуге воспроизведем с добавлением сиропа Monin.
olgas08011973
16.03.2009 14:33
Ответить
Ольчик, очень вкусный пирожок!
irissss
16.03.2009 14:36
Ответить
Какая вкуснятинка! 5++++
варуник
16.03.2009 14:40
Ответить
Все симпатично! И малышь и пирог!
irisecka
16.03.2009 14:52
Ответить
Вкусненькооооооооо ! 5+
luba5
16.03.2009 14:57
Ответить
Здорово!555!;)
кисёна
16.03.2009 14:59
Ответить
спасибо всем!
кисёна
16.03.2009 15:01
Ответить
Сереж, обязательно всё передам))
фред
16.03.2009 15:16
Ответить
И пирог и малыш, ну очень хороши!5!
натаха
16.03.2009 16:31
Ответить
Красивый пирог, интересная начинка!
makakulja
16.03.2009 21:33
Ответить
Хороший пирожок! :) Сынульку с Годиком! Здоровья и счастья! :) 5+++
tatoshca
16.03.2009 23:31
Ответить
какое ЧУДО ! и сыночек и пирог!!!555 555 555
кыш
17.03.2009 06:03
Ответить
Необычная начинка!
кисёна
18.03.2009 11:42
Ответить
спасибо))))))))
jelena_73
19.03.2009 15:45
Ответить
55!!!
irina-kolyshkova
10.07.2009 04:10
Ответить
хорошие фото 55555555555
кисёна
10.07.2009 04:28
Ответить
дааа....хороший был у нас праздник))))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели