Влажный лимонный пирог

Забегайте на чаёк,друзья,

если вы такие же любители лимонной выпечки,

как и я....

В большой ёмкости собираем цедру 1 лимона

(не забудьте лимоны обдать кипятком,

они станут ароматнее),

яйца,сметану,сахар, шафран и ваниль,перемешиваем,

вливаем растопленное и слегка остуженное

сливочное масло,перемешиваем снова.

Подсыпаем смесь муки с солью и разрыхлителем.

Полученное тесто кладём в круглую

,покрытую пергаментом, форму диаметром 32 см.

и ставим в разогретую до 175° духовку

на 25 минут.

Сами тем временем готовим сироп:

в маленькой кастрюльке доводим до кипения воду,

добавляем сахар и варим 3 минуты,

затем добавляем сок 1 лимона и ещё один лимон,порезанный на очень тонкие кружочки, провариваем ещё 3 минуты.Снимаем с огня.

Готовый горячий пирог многократно прокалываем вилкой и заливаем по частям сиропом,

сверху кладём кружочки лимона,остужаем и угощаемся!

Очень простой домашний пирог....

Приятного нам всем чаепития!!!