Куринные маффины

Берём филе курицы, делим его пополам (вырезая хребет), затем каждый кусочек разрезаем вдоль, отбиваем, солим, перчим

Мясо укладываем в формочки так, чтобы концы свешивались с формочек

Готовим начинку: обжарить лук , помидор ( без кожуры), натёртый на мелкой тёрке имбирь, чеснок,соль, перец + в конце жарки 1 ст. ложку майонеза и выкладываем всё в формочки

Свешивающими концами укрываем начинку и ставим в духовку на 30-35мин.За 5 мин до готовности достаём из духовки посыпаем сыром..Маффины готовы...Вуаля.