Куриные "маффины" с сюрпризом

Куриные "маффины" с сюрпризом: сочные грудки с сыром, зелёным луком и чесноком. Добавьте помидорки-черри или грибы для яркого вкуса!

Ингредиенты

куриные грудки 4 шт
сыр твёрдых сортов ок.150-200 г(натереть на тёрке)
сыр моцарелла
крахмал (или мука) 1-2 ст.л.
лук зелёный пучок небольшой
чеснок 2-3 зубка
соль/перец/специи
_______
в качестве "сюрприза" можно использовать: помидорки-черри, грибы, брокколи, маринованный огурчик, перепелиное яйцо и тд.

Пищевая ценность

Калории: 402.0 ккал

Белки: 36.0 г

Жиры: 22.0 г

Углеводы: 6.5 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное мясо нарезать брусочками, сыр натереть на тёрке, добавить нарезанный зелёный лук и чеснок через пресс, специй (в моём случае хмели-сунели), крахмал, всё перемешать.

В порционные формочки для маффинов, выкладываем утрамбовывая сырно-куринную массу, делаем пальцем углубление, прячем "сюрприз", снова немного сырно-куриной массы и прикрываем шайбой моцареллы.Отправляем в разогретую духовку на 200* С примерно на минут 20-25, всё зависит от способностей вашей печки.

Подавать такие "маффины можно с любым гарниром и соусом, например сливочно-чесночно-перечным (сливки, крупномолотый перец, чеснок, соль и сливочное масло), в формочках при приготовлении тоже выделяется сок, который можно добавить в соус или просто полить гарнир.

Остывшие порционные маффины удобно брать с собой на природу-пикник-работу, вкусно как в горячем так и холодном виде. Когда достаните маффины из духовки дайте слегка остыть, за это время впитается сок, который образовался при запекании, только после этого маффины можно достать (это делается очень легко, т.к. они слегка уменьшаются в размере).

Приятного Аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:20726
Понравилось:70
Автор:elitna
Создан:11 июля 2011, 20:57
Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ на основе ваших ингредиентов и предполагаемого количества:

Ингредиенты:

Куриные грудки (4 шт.) — примерно 400 г
Твердый сыр — 150-200 г
Моцарелла — около 100 г
Крахмал или мука — 1-2 ст.л. (примерно 10-20 г)
Зеленый лук — небольшой пучок (около 50 г)
Чеснок — 2-3 зубка
Соль, перец, специи — по вкусу
"Сюрпризы" (помидоры, грибы, брокколи, огурец, перепелиное яйцо) — по желанию, объем зависит от выбора

Расчетные показатели КБЖУ (на весь рецепт):

Питательное вещество	Количество	Энергетическая ценность (ккал)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Куриная грудка	400 г	440 ккал	80 г	4 г	0 г
Твердый сыр	200 г	800 ккал	44 г	64 г	4 г
Моцарелла	100 г	280 ккал	20 г	20 г	2 г
Крахмал / мука	15 г	55 ккал	0.5 г	0 г	13 г
Зеленый лук	50 г	20 ккал	1 г	0 г	4 г
Чеснок (3 зубка)	9 г	13 ккал	0.6 г	0 г	3 г

Примечание: показатели могут варьироваться в зависимости от точных пород или торговых марок продуктов.

Итоговые значения (на всю порцию):

Ккал: около 1608 ккал
Белки: примерно 146 г
Жиры: примерно 88 г
Углеводы: около 26 г

Расчет на 1 порцию (если разделить на 4 части):

Калории: ~ 402 ккал
Белки: ~ 36 г
Жиры: ~ 22 г
Углеводы: ~ 6.5 г

Если вы добавите "сюрприз", например, помидорки-черри или брокколи, это увеличит содержание углеводов и витаминов, а также немного снизит общий калораж на порцию.

Если нужны более точные данные или расчет под конкретные пропорции, уточняйте!

Смотреть полностью...