Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриные маффины с сюрпризом

Куриные "маффины" с сюрпризом: сочные грудки с сыром, зелёным луком и чесноком. Добавьте помидорки-черри или грибы для яркого вкуса!

Продукты

куриные грудки 4 шт
сыр твёрдых сортов ок.150-200 г(натереть на тёрке)
сыр моцарелла
крахмал (или мука) 1-2 ст.л.
лук зелёный пучок небольшой
чеснок 2-3 зубка
соль/перец/специи
_______
в качестве "сюрприза" можно использовать: помидорки-черри, грибы, брокколи, маринованный огурчик, перепелиное яйцо и тд.

Пошаговый способ приготовления

Куриное мясо нарезать брусочками, сыр натереть на тёрке, добавить нарезанный зелёный лук и чеснок через пресс, специй (в моём случае хмели-сунели), крахмал, всё перемешать.

В порционные формочки для маффинов, выкладываем утрамбовывая сырно-куринную массу, делаем пальцем углубление, прячем "сюрприз", снова немного сырно-куриной массы и прикрываем шайбой моцареллы.Отправляем в разогретую духовку на 200* С примерно на минут 20-25, всё зависит от способностей вашей печки.

Подавать такие "маффины можно с любым гарниром и соусом, например сливочно-чесночно-перечным (сливки, крупномолотый перец, чеснок, соль и сливочное масло), в формочках при приготовлении тоже выделяется сок, который можно добавить в соус или просто полить гарнир.

Остывшие порционные маффины удобно брать с собой на природу-пикник-работу, вкусно как в горячем так и холодном виде. Когда достаните маффины из духовки дайте слегка остыть, за это время впитается сок, который образовался при запекании, только после этого маффины можно достать (это делается очень легко, т.к. они слегка уменьшаются в размере).

Приятного Аппетита!