Торт "детский".

Испечь бисквит из 4 яиц. Через 8-12 часов разрезать его (горизонтально) на 2 части. Пропитать его сиропом (если детям, то фруктовым: клубничным, малиновым...).

И порезать его на полосы 7-10 см. ширины, 3-4 шт.

Крем:

Желтки растереть с 200гр. сахара. Добавить муку и молоко - хорошо размешать,поставить на огонь и довести до кипения.

В остывший крем добавить мягкое сливочное масло и взбить миксером.

Белки взбить с 200 гр. сахара и ванильным сахаром на водяной бане до твердой пены.

В 1 крем добавить 1/3 часть белкового крема и взбить миксером.

Сборка торта:

Пропитанные сиропом полосы, намазать заварным кремом.

Взять одну полосу и скрутить её в рулет. Поставить на поднос в вертикальном положении.Второй полой обматываем вокруг первой. Все остальные полосы обматываем по очереди.

Бока торта украсить шоколадом.

Верх торта украсить белковым кремом.

Поставить в холодильник на пару часов.

Приятного всем аппетита.