Хычины по рецепту maj4ik

Конечно! Вот примерный расчёт КБЖУ для вашего теста и начинки, исходя из указанных ингредиентов:

Ингредиенты и их примерная пищевая ценность:

Тесто:

• Кефир (250 мл)
  Калории: 124 ккал
  Белки: 7 г
  Жиры: 5 г
  Углеводы: 11 г

• Мука (2–2,5 ст.)
  Среднее значение: 2,25 ст.
  Вес примерно: 225 г (по 100 г — около 0.9 ст. муки)
  Калории: 225 г × 364 ккал/100 г ≈ 818 ккал
  Белки: 225 г × 10 г/100 г ≈ 22.5 г
  Жиры: 225 г × 1 г/100 г ≈ 2.25 г
  Углеводы: 225 г × 76 г/100 г ≈ 171 г

• Щепотка соли:
  Калории — незначительно, можно считать 0

Начинка:

• Фета (200 г)
  Калории: 264 ккал (по данным),
  Белки: 14 г,
  Жиры: 21 г,
  Углеводы: 4 г

• Тёртый сыр (100 г)
  Калории: около 400 ккал,
  Белки: 25 г,
  Жиры: 33 г,
  Углеводы: 2 г

• Картофель (3-4 шт., 1 шт. ≈ 150 г)
  Среднее: 4 шт. × 150 г = 600 г
  Калории: 600 г × 77 ккал/100 г ≈ 462 ккал
  Белки: 600 г × 2 г/100 г ≈ 12 г
  Жиры: 600 г × 0.1 г/100 г ≈ 0.6 г
  Углеводы: 600 г × 17 г/100 г ≈ 102 г

• Чеснок (2 зубчика)
  Калории: около 9 ккал,
  Белки: 0.4 г,
  Жиры: 0 г,
  Углеводы: 2 г

• Зелень, базилик, специи:
  Калории минимальны, можно считать 5-10 ккал

Смазка:

• Масло сливочное (50-70 г)
  Среднее: 60 г
  Калории: 60 г × 717 ккал/100 г ≈ 430 ккал
  Белки: 1 г,
  Жиры: 60 г,
  Углеводы: 0 г

Итоговые расчёты:

Общий вес и нутриенты:

Общая калорийность:
124 + 818 + 264 + 400 + 462 + 9 + 10 + 430 ≈ 2527 ккал

Общий белок:
7 + 22.5 + 14 + 25 + 12 + 0.4 + 0.5 + 1 ≈ 82 г

Общие жиры:
5 + 2.25 + 21 + 33 + 0.6 + 0 + 0 + 60 ≈ 122 г

Общие углеводы:
11 + 171 + 4 + 2 + 102 + 2 + 2.5 + 0 ≈ 294.5 г

Расчёт на порцию

Если вы делите это на, скажем, 4 порции, то приблизительно получится:

Если нужны более точные параметры или учёт конкретных размеров порций, уточняйте!