Хычины карачаевские
Насладитесь хычинами карачаевскими: тесто на кефире с мукой и солью. Начинка из сыра фета и картофеля, запеченные с маслом — вкуснее не придумаешь!

Пошаговый рецепт приготовления
Тесто:
Замесить из кефира, соли и муки.
Накрыть полотенцем и дать постоять.
Начинка:
Картофель почистить и отварить, растолочь с маслом.
Сыр фета раскрошить и смешать с картофельным пюре.
Делаем Хычины:
Тесто поделить на 6 частей, начинку тоже поделить на 6 частей.
Из теста раскатать лепёшки и вложить шарики из начинки.
Начинку немного распределить и защипнуть тесто в центре.
Затем осторожно раскатать до толчины примерно 0,5см.
В сковороде разогреть масло и обжарить каждый Хычин с обеих сторон.
Готовые Хычины ложить друг на друга и смазывать сливочным маслом.
Подавать можно со сметаной.
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта





Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и состава КБЖУ для вашего блюда, исходя из указанных ингредиентов.
Ингредиенты и их примерные параметры:
Тесто:- 0.5 л кефира (~500 мл) — около 430 ккал, 12 г белков, 21 г жиров, 50 г углеводов- Мука (650-700 г) — возьмем 675 г как среднее: - 675 г муки — примерно 2250 ккал, 22 г белков, 2 г жиров, 480 г углеводов- Соль — не влияет на калорийность
Начинка:- 400 г сыра фета — около 680 ккал, 14 г белков, 57 г жиров, 6 г углеводов- 400 г картофеля — примерно 340 ккал, 8 г белков, 0,2 г жиров, 78 г углеводов- 50 г масла — примерно 450 ккал, 0 г белков, 50 г жиров, 0 г углеводов
Итоговые показатели:
Общая масса:
- Тесто: 500 мл кефира + 675 г муки + соль (не влияет) — около 1175 г
- Начинка: 400 г сыра + 400 г картофеля + 50 г масла — 850 г
Общая масса блюда: примерно 2025 г
Расчет:
Ингредиент | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Кефир (500 мл) | 430 | 12 | 21 | 50 |
Мука (675 г) | 2250 | 22 | 2 | 480 |
Сыр фета (400 г) | 680 | 14 | 57 | 6 |
Картофель (400 г) | 340 | 8 | 0,2 | 78 |
Масло (50 г) | 450 | 0 | 50 | 0 |
Итого | 4150 ккал | 56 г | 130 г | 610 г |
Распределение на 1 порцию (например, предположим, 10 порций):
- Калорийность одной порции: 415 ккал
- Белки: 5,6 г
- Жиры: 13 г
- Углеводы: 61 г
Этот расчет приблизительный и зависит от точных ингредиентов и порций, а также способа приготовления.
Если потребуется более точный расчет или другой вариант - сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



