Хычины или хачапурчики

Ингредиенты

4 ст.муки
2 ст.простокваши
1ч.л соли,1 ч.л. сахара,1 ч.л. соды(не гасить),2 ст.л. растительного масла

начинка:1)мясной фарш 2)сыр сулугуни 600 гр. натереть на крупной терке+3-4 яйца+чеснок 2-3 зубчика выдавить+зелень порубить и соль .можно брать твердый сыр.
150 -200 гр. сл.масла для смазывания лепешек.

Пошаговый рецепт приготовления

Замесить тесто как на вареники.Я замешивала в хлебопечке.

Делим тесто на 10 кусочков и начинку на 10 частей.

Я использовала 5 лепешек с фаршем мясным и 5 с сыром.Поэтому если будете использовать другой фарш,то сырную начинку делим на половину.

Раскатать коржик и на него щедро выложить начинку,защипнуть вверху в виде мешочка,а затем аккуратно прижать и раскатать по величине сковородки.Выпекать на среднем огне в сковородке без масла.С каждой стороны по 3 минутки.Готовую лепешку щедро смазать с 2-х сторон сливочным маслом.У меня на эти 10 штук ушла почти вся пачка масла.И приятного всем аппетита

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Подавала я с сыром натертым с чесноком и майонезом,можно и со сметаной,можно зелень порубить и добавить кефир и соль по вкусу и с этим кушать.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
57 человек оценили

Сохранить рецепт
112 человек сохранили

Всё хорошо,5!Только (уж простите!) )))), учитесь раскатывать так,чтобы кружочки были правильной формы, на 5 и 6 фотографиях немного кривовато- на Кавказе это считается браком,хотя на вкус,конечно не влияет.И попробуйте к сулгуни добавить творог 1/3-нежнее получится.Успехов и не обижайтесь на моё бурчание-я с уважением! ))))

31.08.2008 22:34

Непременно попробую.

31.08.2008 23:12

как это вкусно!!!!5!

31.08.2008 23:38

5! Как же я это люблю!

31.08.2008 23:57

вкуснотища 5

01.09.2008 00:45

Знаю, это вкусно! 5!

01.09.2008 13:38

Я тоже такие люблю. 5!

anasko

01.09.2008 16:48

Ответить

Спасибо за картинку,а то мне некогда было -а показать очень хотелось

lanarad

01.09.2008 20:25

Ответить

5! Меня на вот эти вкусняшки подсадила fraut, за что ей СПАСИБИЩЕ ОГРОМНОЕ! Еженедельно по просьбам трудящихся и тунеядствующих в программе.Только у меня они пышные всегда выходят... :-( Или мука такая?...

alia

02.09.2008 20:59

Ответить

Уж очень вкусно, какие красивенькие, переписал.

кыш

04.09.2008 05:59

Ответить

Очень вкусно, люблю такое!

Inna_2107

17.02.2009 12:52

Ответить

забрала рецептик!55