Хычин с домашним сыром по рецепту Ксюшенция

Как красиво...но еще раз я убеждаюсь,  что книга... не очень..особенно для молодой хозяйки... Лучше готовить по проверенным рецептам кулинар нашего сайта!!!

фотки чумавые... ну так засохнет... будут сухарики  с сыром

Как вариант сухариков, отличная идея. Спасибо Зоенька!

Спасибо Надюша!  Книга с сюрпризами, я бы сказала. Создалось впечатление, что эти пироги никто не готовил и не понятно каким образом были составлены рецепты..

Согласна с Зоей, фото - блеск!!!Жаль, что столько ошибок в книге - в "Мороженом" все было прекрасно...

Потрясающие фотографии! Очень аппетитно!

Ксюш, про это тесто написала Жанна, а потом я с ним столкнулась. Мне само тесто уже отредактированное понравилось, но я делала его липким, и что бы оно сформировалось ставила в холодильник. Тесто хорошо поднялось, и на следующий день было мягким. А зачем ты в ингредиентах написала, , как в книжке, я писала свой расклад, мне кажется так правильно. Но несмотря на трудности Хычын у тебя великолепный, такое аппетитное фото!

Ксюш, ты справилась! Фото на высоте! 

У каждого свое мнение, как правильно выставлять рецепт. И мне показалось правильнее написать оригинал, а потом уже добавить нюансы приготовления. 

Спасибо, дорогая.

Мария, благодарю!

Спасибо Танечка!

Ксюш, я без претензий, наверное нужно у админов уточнить.Хотя ты автор рецепта, тебе решать. У меня бывает, что я смотрю сам рецепт, а дополнительно что то пропускаю,  поэтому и удивилась.Вот и все.

Умница! Несмотря на все,у тебя получился замечательный пирог! И правильно сделала,что написала нам про два варианта,каждый будет теперь сам решать,по какому пути идти! Жаль конечно,что книга не оправдала себя!

Ксюша, Хычины в Карачаево-Черкессии готовят в основном из пресного теста приготовленного на соде, но, их или жарят в масле, как чебуреки или пекут, но тесто в этих пирогах получается очень тонкое, т.к. их расплющивают до прозрачности. Видимо в книге не об этом пироге пытались рассказать

. 

Ксю, зря ты боялась  не растопленное масло смешивать с мукой, я обычно режу кубиками и перетираю с мукой, получается очень вкусное-песоное тесто ( будет хрустящим и рассыпчатым). Но в любом случае у тебя получилась шикарная выпечка, от которой никто не откажется! Тонкое тесто и много сыра, просто сказка!!!

Красивые фото! И пирог очень даже аппетитно смотрится!!!!!!!!

Ксюш-выглядит очень аппетитно! У нас бы точно на завтра не твердело-смели бы сразу-сырррррррррр! И-таки да, в мороженном практически все рецепты были хороши, а тут...

Сырно и вкусно!
 

Приготовила тоже по этому рецепту. Согласна, что по тесту есть недочет! А так как у меня нет плоской формы...то я увеличила количество сыра и у меня вышел повыше ростом. Твои смотрятся отлично!

Смотрится великолепно! Вообще сырная выпечка всегда вкусная.