Вход | Регистрация
Рыба "праздничная"
Приготовьте рыбу "праздничная" с филе пангасиуса, помидорами, луком, шампиньонами и специями. Идеальное блюдо с картофелем и майонезом!
Ингредиенты
- филе пангасиуса - 500 г
- помидор - 2 шт.
- лук - 3 шт.
- чеснок - 4-5 зубчиков
- шампиньоны - 300 г (6 крупных)
- картофель - 1 кг.
- сыр - 200 г
- лимон, соль
- перец черный, специи, майонез, масло.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Филе рыбы (можно взять любую белую) режем на не большие кусочки, добавляем специи (я брала специальную смесь для рыбы), збрызгиваем соком лимона, перемешиваем и отставляем в сторону;
2. На сковороде обжариваем одну мелко нарезанную луковицу, в небольшом количестве масла, добавляем туда средне нарезанные грибы, протушиваем, чтоб не осталось жидкости (минут 15-20);
3. Оставшиеся две луковицы режем полукольцами и обдаем кипятком;
4. Помидоры режем полукольцами, картофель кружечками, чеснок мелко, сыр трем на крупной терке;
5. В смазанную, небольшим количеством подсолнечного масла, глубокую форму выкладываем обшпаренный лук. На него половину картофеля, немного солим и перчим. На картофель - рыбу, на рыбу - помидоры, помидоры посыпаем мелко нарезанным чесноком и на него выкладываем оставшийся картофель. Картофель солим, перчим и на него выкладываем обжаренные грибы. Грибы заливаем майонезом, посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку, примерно на 45-50 минут (до готовности картофеля).
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Блюдо получается довольно необычное, но вкусное, сытное и очень сочное. (гости умяли очень быстро и просили добавки) Извините фото не очень так как снято мобильным телефоном)))
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже приведены приблизительные показатели КБЖУ для указанных продуктов. Все расчёты основаны на средних значениях и могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и методов приготовления.
Ингредиенты и их примерное количество калорий и БЖУ:
1. Филе пангасиуса — 500 г
- Калории: 80 ккал на 100 г → 400 ккал
- Белки: 18 г на 100 г → 90 г
- Жиры: 1 г на 100 г → 5 г
- Углеводы: 0 г
2. Помидоры — 2 шт. (примерно 150 г)
- Калории: 18 ккал на 100 г → 27 ккал
- Белки: 0.9 г на 100 г → 1.35 г
- Жиры: 0.2 г на 100 г → 0.3 г
- Углеводы: 3.9 г на 100 г → 5.85 г
3. Лук — 3 шт. (~300 г)
- Калории: 40 ккал на 100 г → 120 ккал
- Белки: 1.1 г на 100 г → 3.3 г
- Жиры: 0.1 г на 100 г → 0.3 г
- Углеводы: 9 г на 100 г → 27 г
4. Чеснок — 4-5 зубчиков (~20 г)
- Калории: 149 ккал на 100 г → 30 ккал
- Белки: 6 г на 100 г → 1.2 г
- Жиры: 0.5 г на 100 г → 0.1 г
- Углеводы: 33 г на 100 г → 6.6 г
5. Шампиньоны — 300 г
- Калории: 22 ккал на 100 г → 66 ккал
- Белки: 3.1 г на 100 г → 9.3 г
- Жиры: 0.3 г на 100 г → 0.9 г
- Углеводы: 3.3 г на 100 г → 9.9 г
6. Картофель — 1 кг
- Калории: 77 ккал на 100 г → 770 ккал
- Белки: 2 г на 100 г → 20 г
- Жиры: 0.1 г на 100 г → 1 г
- Углеводы: 17 г на 100 г → 170 г
7. Сыр — 200 г
- Калории: 350 ккал на 100 г → 700 ккал
- Белки: 25 г на 100 г → 50 г
- Жиры: 30 г на 100 г → 60 г
- Углеводы: 1.3 г на 100 г → 2.6 г
8. Лимон — 1 шт (~50 г, для сока/маринада)
- Калории: 29 ккал на 100 г → 15 ккал
- Белки: 1.1 г на 100 г → 0.55 г
- Жиры: 0.3 г на 100 г → 0.15 г
- Углеводы: 9 г на 100 г → 4.5 г
Итоговые приблизительные значения:
| Показатель | Общее количество |
|---|---|
| Калории | ~2290 ккал |
| Белки | ~177 г |
| Жиры | ~67 г |
| Углеводы | ~226 г |
Замечания:
- Масло, майонез и специи добавляют калорийность в зависимости от количества, обычно примерно по 50-100 ккал на столовую ложку масла или майонеза.
- Можно учесть, что часть продуктов, таких как сыр и масло, добавит свои значения; для более точного расчёта укажите точное количество используемого масла или майонеза.
Если нужны более точные показатели с учетом конкретных способов приготовления, скажите, я помогу!
