Праздничный расстегай с рыбой

Фото к рецепту: Праздничный расстегай с рыбой

Домашняя

90 мин.

Простой

12906

32

27

10 января 2015, 16:53

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Замесить дрожжевое тесто. Для этого нужно растопить 50 гр. слив.масла, добавить 50 мл. молока, желток 1 яйца (белок отложить),соль и сахар. В оставшихся 50 мл. молока нужно развести пресованные дрожжи и влить их к получившейся смеси. Всё перемешать и замесить тесто, постепенно добавляя всю муку. Поставить тесто в тёплое место подходить.

В это время мы пока подготовим начинку. Почистить и мелко порезать репчатый лук. Обжарить его на сливочном масле. Красную и белую рыбу порезать кубиками и положить в сковороду с луком. Немного спассеровать её до полуготовности. Не солить!!!

Одно яйцо сварим вкрутую, оно пойдёт в начинку. Второе разобьём, желток отложим для смазывания пирога, а белок соединим с отложенным ранее.

Приготовить заливку для рыбы. Для этого возьмём два яичных белка и взобьём их не очень сильно. Добавим к ним 2 ст.л. соевого соуса ТМ Kikkoman и 50 мл. жирных сливок. Перемешать.

Когда тесто увеличится в размере в два раза, можно лепить пирог.

На стол расстелить бумагу для выпечки, равную размерам вашего противня и на ней раскатаем круг.

В середину положим рыбу с луком , потом сваренное вкрутую и измельчённое яйцо и польём сверху половиной получившегося соуса.

Края теста заверните к центру и защипните таким образом, чтобы в середине осталось отверстие.

Установить в духовке температуру 180 гр.С и включить, чтобы она нагрелась.

Пирог поставить на расстойку на 25-30 мин.

После того, как пирог ещё раз поднимется, влить в отверстие оставшийся соус. В отложенный желток добавить 1ст.л. сливок или молока и смазать расстегай.

Выпекаем в духовке пирог 35-40 мин. до тех пор, пока он не зарумянится.

После того, как расстегай испечётся, нужно его немного остудить и украсить розочками из малосольной сёмги и веточек петрушки.

Пошаговые фото рецепта

Праздничный расстегай с рыбой: шаг 1Праздничный расстегай с рыбой: шаг 2Праздничный расстегай с рыбой: шаг 3Праздничный расстегай с рыбой: шаг 4Праздничный расстегай с рыбой: шаг 5Праздничный расстегай с рыбой: шаг 6Праздничный расстегай с рыбой: шаг 7Праздничный расстегай с рыбой: шаг 8Праздничный расстегай с рыбой: шаг 9

Дополнительная информация

 Пирог получился очень сочный и вкусный. Если вы всё сделаете так, как я написала, то у вас тоже получится такой вкусный и красивый пирог.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ogiway
10.01.2015 17:14
Ответить

 ОЙ-какой красивый пирог!!!!!!!!! Заглядение просто!!!!!!!

Наталья
10.01.2015 17:30
Ответить

Спасибо большое!!!

Zzoloto
10.01.2015 18:21
Ответить

Невозможная красота! Наташа, вы мастерица!

Наталья
10.01.2015 19:20
Ответить

Спасибо большое! Так приятно это слышатьsurprise

aurica
10.01.2015 19:13
Ответить

Очень красиво!!!!!..............................восторг!!!!!

Наталья
10.01.2015 19:22
Ответить

Спасибо большое!angry А как вкусно вы бы знали... Даже не ожидала сама. рецепт родился прямо на ходу. что называется. 

манюша
10.01.2015 19:56
Ответить

Классно получилось!
 

Наталья
10.01.2015 20:04
Ответить

Спасибо, Манюша!angry

leontina
10.01.2015 20:36
Ответить

Шикарно! произведение искусства!

Наталья
10.01.2015 20:51
Ответить

спасибо!!! идею формовки увидела в журнале а рецепт забыла. придумала свой.

svetkins999
10.01.2015 20:59
Ответить

Суперский!

Наталья
10.01.2015 21:26
Ответить

спасибо!!!

ella_b
10.01.2015 22:17
Ответить

Замечательная придумка! А,красиво-глаз не оторвать!

Наталья
10.01.2015 23:14
Ответить

Спасибо большое!!!

allenka(alarm clock)
10.01.2015 22:45
Ответить

Красавец-пирог!Начинка богатая!

Наталья
10.01.2015 23:16
Ответить

Аллусь, так праздничный! каждый день такие не печём, конечно 

КотЯ
10.01.2015 22:50
Ответить

Великолепно! Представляю как вкусно!

Наталья
10.01.2015 23:18
Ответить

Да, в данном случае я бы сказала, что вкусно именно так, как красиво! Может не совсем скромно, но факт. спасибо за коммент!angry

Марисолька
10.01.2015 23:45
Ответить

Здорово! Пирог - загляденье!

Наталья
11.01.2015 09:13
Ответить

Спасибо!!!

krolya
10.01.2015 23:57
Ответить

хорош, что тут ещё скажешь, хорош

Наталья
11.01.2015 09:13
Ответить

Спасибо, Зоинька!angry

Мисс
11.01.2015 00:32
Ответить

вауууууу, какая красота

Наталья
11.01.2015 09:14
Ответить

Спасибо, Светочка!!!angry

TANCHITTA
11.01.2015 03:43
Ответить

Красивый,и ОЧ вкусный пирог!

Наталья
11.01.2015 09:14
Ответить

Спасибо большое!!!angry

antea
11.01.2015 15:06
Ответить

Красивый пирог! Только что видела подобный на одном сайте.

Наталья
11.01.2015 15:37
Ответить

Пришлите ссылочку, полюбопытствую 

Olga
11.01.2015 16:39
Ответить

И пирог красавец 👏👏👏 и фотографии заглЯденья 💞💞💞

Наталья
11.01.2015 19:18
Ответить

спасибо, Оленька!!!

Алевтина
11.01.2015 21:29
Ответить

Чудесный пирог, да ещё какой вкусный! КРАСОТА!!!

Наталья
11.01.2015 22:13
Ответить

спасибо!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.50894745081803451.027
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru