Праздничная закуска с рыбой и икрой

Ингредиенты

на первую закуску:
лимон 1 шт.
скумбрия 1 шт. (копченая)
на вторую закуску:
креветки 10-15 шт.
помидоры черри 7 шт.
творожный сыр 2 ст.л.
зелень укропа
на третью закуску:
перепелиные яйца 7 шт.

икра красная 1 ст.л.
на четвертую закуску:
шпроты 7-10 шт.
огурец 1 шт.
яйцо куриное 1 шт.
картошка 1 шт.
творожный сыр 2 ст.л.
соль
перец
зеленый лук

Пошаговый рецепт приготовления

Начинаем приготовление закусок и для первой нарезаем тонкими дольками один лимон, удаляем все косточки и раскладываем по краю подходящей тарелки.

Копченую скумбрию нарезаем тонкими кусочками и выкладываем их на дольки лимона.

Приготавливаем второй вид закуски и в емкость с двумя столовыми ложками творожного сыра добавляем немного мелко нарезанной зелени укропа и перемешиваем.

Отварные креветки выкладываем в общую тарелку, поверх креветок размещаем нарезанные помидоры Черри, сверху которых выкладываем приготовленную сырую заправку и веточки петрушки.

Приготавливаем третий вид закуски и разрезаем пополам вареные перепелиные яйца, затем украшаем их небольшим количеством красной икры и выкладываем в общую тарелку.

Для четвертого вида закуски натираем на мелкой терке одну вареную в мундире картошку и одно куриное яйцо вареное вкрутую, затем добавляем соль с перцем по вкусу.

Добавляем в тарелку нарезанный зеленый лук, две столовых ложки творожного сыра и хорошо перемешиваем все ингредиенты до получения нужной по консистенции пасты.

Подходящий по размеру свежий огурец нарезаем на довольно тонкие и длинные пластины.

На каждую нарезанную пластину наносим равномерным довольно тонким слоем приготовленную пасту.

На каждую пластину с пастой выкладываем одну шпротину и заворачиваем в плотные рулеты, которые в свою очередь составляем в тарелку к остальной закуске.