Закуска на праздничный стол изумрудный рулет с красной рыбой
Изумрудный рулет с красной рыбой – идеальная закуска на праздничный стол. Нежный бисквит с шпинатом и сливочным сыром порадует ваших гостей!
Продукты
- бисквит:
- яйца - 3 шт.
- соль - 1/2 ч.л.
- сахар - 1 ст.л.
- шпинат - 80 г
- масло растительное - 30 мл.
- мука - 90 г
- крахмал - 1 ст.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- цедра 1 лимона
- начинка:
- сливочный сыр - 250-300 г
- сок лимонный - 1 ст.л.
- красная рыба малосоленая (семга, форель, горбуша, кета и т.д.) - 200 г
Пошаговый способ приготовления
Испечем бисквит, печётся он быстро-всего 10 мин.
Шпинат (можно замороженный) пробьём в блендере с растительным маслом(масло усилит цвет и придаст влажности бисквиту, он не будет сухим ).
Шпинат не обладает выраженным вкусом и запахом, поэтому вкуса его вы не почувствуете, а красивый изумрудный цвет бисквиту он придаст.
Яйца взобьём в миксере, добавив соль. сахар.
В конце, минут через 7-8, вмешаем в них на минимальной скорости шпинатную смесь, цедру лимона и муку с крахмалом.
Выливаем бисквит на кондитерскую бумагу, смазанную маслом и выпекаем 8-10 минут в духовке при 180-190 градусах.
Даем остыть, сняв с противня.
Сливочный сыр немного взобьем с лимонным соком.
Смажем им пласт бисквита, выложим на сырный крем куски рыбы и закатаем в рулет (рыба чтоб лежала горизонтально, а не вертикально).
Завернем рулет в пищевую плёнку и уберем в холодильник на 1 час.
Потом нарезаем и подаем к столу!
Сохраняй и поделись с друзьями
329 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 10
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 5240
Понравилось: 329
Автор: Домашний кондитер
Создан: 15 декабря 2019, 17:01
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти