Пицца от oliga42

Конечно! Ниже представлен примерный расчет энергетической ценности и макроэлементов (КБЖУ) для указанного рецепта.

Ингредиенты теста:

• Мука — 500 г
• Вода — примерно 250 мл (1 ст.)
• Дрожжи — 1/2 пакетика (~5 г)
• Соль — по вкусу (~5 г)
• Сахар — 1 ч.л. (~4 г)
• Оливковое масло — 2 ст.л. (~30 г)

Ингредиенты начинки:

• Томатный соус — 50 г
• Помидор — 1 шт. (~150 г)
• Оливки — 50 г
• Болгарский перец — 1 шт. (~150 г)
• Сыр — 100 г

Расчет КБЖУ по продуктам

1. Мука

• Калорийность: около 340 кКал на 100 г
• Итог: 500 г × 340/100 = 1700 кКал
• Белки: 10 г/100 г → 50 г
• Жиры: 1 г/100 г → 5 г
• Углеводы: 76 г/100 г → 380 г

2. Вода

• Калорийность: 0 кКал
• Белки, жиры, углеводы: 0 г

3. Дрожжи

• Калорийность: около 105 кКал на 10 г
• Итог: 5 г × 105/10 = 52 кКал
• Белки: 4 г/10 г → 2 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 5 г

4. Оливковое масло

• Калорийность: 884 кКал на 100 г
• Итог: 30 г × 884/100 = 265 кКал
• Белки: 0 г
• Жиры: 30 г
• Углеводы: 0 г

5. Соль, сахар

• Калорийность соли и сахара минимальна, возьмем сахар:
  • 4 г × 4 кКал/г = 16 кКал

6. Начинка:

• Томатный соус (50 г): примерно 20 кКал
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 4 г
• Помидор (150 г): примерно 30 кКал
  • Белки: 1,5 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 7 г
• Оливки (50 г): около 115 кКал
  • Белки: 0,5 г
  • Жиры: 11 г
  • Углеводы: 6 г
• Болгарский перец (150 г): около 50 кКал
  • Белки: 2 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 11 г
• Сыр (100 г): в зависимости от сорта, возьмем средний — 350 кКал
  • Белки: 20 г
  • Жиры: 28 г
  • Углеводы: 2 г

Общие показатели (примерно)

Эта масса — примерно на большую порцию пиццы, рассчитанную на 8 порций.

Расчет на одну порцию (если делить на 8 частей):

Если нужен более точный расчет или моделирование на определенную порцию, скажите!