Фаршированные помидоры от eliada

Ингредиенты

4помидора
150 гр. вчерашнего белого хлеба
6 ст.л. оливкового масла
1зубчик чеснока
1луковица
1желтый сладкий перец

1 пучек базилика
4 ст.л. белого винного уксуса
соль
перец
1 ст.л. мелких каперсов

Пошаговый рецепт приготовления

Укаждого помидора срезать верхнюю треть.Чайной ложкой вынуть мякоть и нарезать ее кубиками.

Хлеб нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.Чеснок пропустить через прес и смешать с обжаренным хлебом.

Луковицу разрезать на 4 части ,а затем на тонкие полоски.Перец нарезать кубиками.Нарезать базилик.Несколько листиков оставить для украшения.

Смешать уксус,соль, перец и оливковое масло и соеденить с хлебом,сладким перцем и базиликом.Добавить нарезанные помидоры и каперсы,все перемешать.Дать 1час пропитаться.Помидоры посолить внутри и наполнить начинкой.Украсить листиком базилика.