Фаршированные зеленые помидоры на зиму заготовка помидоров на зиму
Фаршированные зеленые помидоры на зиму — идеальная заготовка в литровую банку. Простой рецепт с чесноком, перцем, луком и зеленью для пикантного вкуса.
Продукты
- на 3-х литровую банку
- помидоры среднего размера
- чеснока - 1-2 головки
- перец черный и душистый - несколько горошин
- перец сладкий - 1
- перец острый - небольшой кусочек
- корень хрена - 1 ст.л.
- лука репчатого - 0.5 головки
- лавровый лист - 1
- укропа - 3 зонтика
- укропа и петрушки - по одному большому пучку
- лист хрена - немного
- вода - 1.5 л
- соль - 2 ст.л.
- сахара - 1.5 ст.л.
- уксус 9% - 80 мл
Пошаговый способ приготовления
Вымытые помидоры разрезать поперёк не до конца.Чеснок почистить и порезать тонкими пластинками,зелень вымыть дать стечь воде,каждый помидор начинить аккуратно чтобы он не развалился, 2-мя пластинками чеснока и по 1 веточке зелени укропа и петрушки.
Сладкий перец помыть и порезать полосками.На дно стерильной банки укладываем лук.специи.1 зубок чеснока,горький перец,зонтик укропа,половину корня и листьев хрена,плотно укладываем помидоры в банку,стараясь забить как можно плотнее,по бокам распределить сладкий перец,сверху остальной корень хрена,листья хрена и зонтик укропа,заливаем кипящей водой,накрываем п/э крышкой на 10 минут,затем воду слить.снова вскипятить,опять залить помидоры на 10 минут
слив снова воду добавить в неё соль и сахар,дать покипеть 5 минут.прямо в банку влить уксус.залить рассолом до самого верха,сразу закупорить прокипячённой крышкой и перевернув вверх дном укутать на 24 часа.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
74 человек оценили
207 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Горячий маринад лейте в банку осторожно в середину чтобы ее стенки прогревались равномерно,сначала банки нужно хорошо почистить содой,вымыть и прополоскать,а потом подержать над паром минут 10,стерилизовать банки удобно в пароварке,крышки нужно кипятить не больше чем 3-5 минут(иначе на них могут образоваться микро трещинки). Помидоры по этому рецепту у меня получились очень вкусными,хрустящими и в меру острыми.
Комментарии
24 июня 2009, 19:47
24 июня 2009, 19:52
24 июня 2009, 19:52
24 июня 2009, 19:52
24 июня 2009, 20:05
24 июня 2009, 20:13
24 июня 2009, 20:21
24 июня 2009, 20:35
24 июня 2009, 20:56
24 июня 2009, 21:19
24 июня 2009, 21:22
24 июня 2009, 21:22
24 июня 2009, 22:11
25 июня 2009, 00:45
25 июня 2009, 04:27
25 июня 2009, 05:44
25 июня 2009, 09:36
26 июня 2009, 01:10
26 июня 2009, 04:40
06 июля 2009, 04:44
27 июля 2009, 20:41
04 августа 2009, 12:12
17 августа 2009, 21:04
16 сентября 2009, 13:33
20 января 2010, 12:34
09 сентября 2010, 22:05
25 июля 2011, 21:50
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти