Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеканка из капусты по рецепту кисюля

Запеканка из капусты с цветной и белокочанной капустой, луком, морковью, куриным фаршем и шампиньонами, запеченная с майонезом и сметаной. Попробуйте!

Продукты

цветная капуста -1 вилок (1,5 кг).
белокочанная капуста -0,5 вилка (1 кг).
лук -2 шт.
морковь - 1 шт.
фарш куриный 400 г
шампиньоны 200-250 г
майонез -1 ст.
сметана -1 ст.
растительное масло -1 ст.л.
сливочное масло -1 ст.л.
соль,черный молотый перец.

Пошаговый способ приготовления

Цветную и белокочанную капусту разрезать на несколько частей и сварить в хорошо подсоленной воде почти до готовности.Остудить.Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия.Белокочанную капусту разобрать на отдельные листья и крупно нарезать.

Лук мелко нарезать,морковь натереть на терке.Лук и мовковь прожарить в растительном и сливочном масле до полуготовности.Добавить фарш,немного посолить и поперчить.Все перемешать и дальше жарить на небольшом огне под крышкой минут 10-15 до готовности фарша.

Шампиньоны помыть и нарезать пластинками.

В форму для запекания слоями выкладываем:

белокочанная капуста

фарш с луком и морковью

шампиньоны

цветная капуста

Смешиваем сметану и майонез.Этой смесью заливаем запеканку.

Ставим запеканку на 30-40 минут в духовку.

Вынимаем из духовки,даем остыть и на стол.

Приятного аппетита!