Запеканка из капусты

Цветную и белокочанную капусту разрезать на несколько частей и сварить в хорошо подсоленной воде почти до готовности.Остудить.Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия.Белокочанную капусту разобрать на отдельные листья и крупно нарезать.

Лук мелко нарезать,морковь натереть на терке.Лук и мовковь прожарить в растительном и сливочном масле до полуготовности.Добавить фарш,немного посолить и поперчить.Все перемешать и дальше жарить на небольшом огне под крышкой минут 10-15 до готовности фарша.

Шампиньоны помыть и нарезать пластинками.

В форму для запекания слоями выкладываем:

белокочанная капуста

фарш с луком и морковью

шампиньоны

цветная капуста

Смешиваем сметану и майонез.Этой смесью заливаем запеканку.

Ставим запеканку на 30-40 минут в духовку.

Вынимаем из духовки,даем остыть и на стол.

Приятного аппетита!