Варенье

Компот

Соленья и маринады

Вареники с творогом по рецепту омелина

Вареники с творогом – идеальное лакомство! Р mềmкость теста из пшеничной муки, сладость сахара и нежность сметаны сделают их любимым угощением!

Продукты

творог - 500 г
пшеничная мука - 2 ст.
яйца - 2
сахар - 2 ст.л.
масло - 2 ст.л.
сметаны - 3/4 ст.

Пошаговый способ приготовления

В холодной воде или в молоке (0,5 стакана) взбить сырое яйцо, добавив неполную чайную ложку соли.

Всыпать 2 стакана просеянной муки и замесить крутое тесто.

Творог пропустить через мясорубку, прибавить в него сахар, желток, 1 ст. ложку растопленного масла, 0,5 чайной ложки соли и все это хорошо перемешать.

Тесто раскатать очень тонко, металлической выемкой или стаканчиком вырезать кружки, смазать их взбитым белком, положить на каждый по чайной ложке творожной массы, края соединить и защипать.

За 10 мин до подачи на стол вареники опустить в подсоленный кипяток и варить, пока они не всплывут.

Затем вынуть их шумовкой, сложить на блюдо или в салатник, полить растопленным маслом и подавать со сметаной или с фруктовым сиропом.