Творожные вареники на пару с начинкой из творога

Фото к рецепту: Творожные вареники на пару с начинкой из творога
Домашняя75 мин.50Средний
1361711

Ингредиенты

  • тесто:
  • 5 яиц
  • 1 ст. сахара
  • 200 гр. творога
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 ч.л. соды (погасить уксусом)
  • 700 гр. муки
  • начинка:
  • 500 гр. творога
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 желток

Пошаговый рецепт приготовления

Очень пышные вареники на пару, которые легко сможет приготовить любая хозяйка! Начинка может использоваться абсолютно любая.

Приготовим тесто:

Яйца растереть с сахаром и солью.

Затем добавить творог и хорошо перемешать без комочков.

Добавить гашёную соду и замешивать тесто, всыпая порциями муку. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, в зависимости от вашего творога. Тесто должно получиться не очень тугим, иначе вареники будут не пышными.

Приготовим начинку:

Творог растереть с сахаром и желтком, но не сильно и долго, иначе он станет жидким.

Тесто раскатать толщиной примерно в 0,5 мм. Чем будет толще тесто, тем вареники будут пышнее.

Стаканом или формой вырезать круги.

В центр каждого круга положить начинку и скрепить концы.

Защипнуть красиво края.

Выкладывать вареники на решётку для пароварки и варить на пару 5-7 минут с закрытой крышкой, не открывая!

Решётку предварительно лучше каждый раз смазывать растительным маслом, чтоб не прилипли.

Вареники лучше варить сразу, как вы их налепили, иначе они потом плохо поднимаются.

Я варю сразу все вареники и смазываю их сливочным маслом.

Они получаются очень вкусными, даже когда остынут.

А разогреть их можно так же на пару, просто поставив миску с ними на кастрюлю с водой и прикрыв крышкой.

В видео вы так же сможете посмотреть мастер-класс по красивой лепке вареников.

Пошаговые фото рецепта

Творожные вареники на пару с начинкой из творога: фото шаг 1
Творожные вареники на пару с начинкой из творога: фото шаг 2
Творожные вареники на пару с начинкой из творога: фото шаг 3
Творожные вареники на пару с начинкой из творога: фото шаг 4
Творожные вареники на пару с начинкой из творога: фото шаг 5
Творожные вареники на пару с начинкой из творога: фото шаг 6
Творожные вареники на пару с начинкой из творога: фото шаг 7
Творожные вареники на пару с начинкой из творога: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
1  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Валерия Семенова

Рецепт из детства, у меня бабушка готовила таким способом вареники, только с вишней, до сих пор помню и вкус и аромат. Спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.23025850929940451.01
Инструменты