Творожные вареники на пару с начинкой из творога

Фото к рецепту: Творожные вареники на пару с начинкой из творога

Ингредиенты

  • тесто:
  • 5 яиц
  • 1 ст. сахара
  • 200 гр. творога
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 ч.л. соды (погасить уксусом)
  • 700 гр. муки
  • начинка:
  • 500 гр. творога
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 желток

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Очень пышные вареники на пару, которые легко сможет приготовить любая хозяйка! Начинка может использоваться абсолютно любая.

Приготовим тесто:

Яйца растереть с сахаром и солью.

Затем добавить творог и хорошо перемешать без комочков.

Добавить гашёную соду и замешивать тесто, всыпая порциями муку. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, в зависимости от вашего творога. Тесто должно получиться не очень тугим, иначе вареники будут не пышными.

Приготовим начинку:

Творог растереть с сахаром и желтком, но не сильно и долго, иначе он станет жидким.

Тесто раскатать толщиной примерно в 0,5 мм. Чем будет толще тесто, тем вареники будут пышнее.

Стаканом или формой вырезать круги.

В центр каждого круга положить начинку и скрепить концы.

Защипнуть красиво края.

Выкладывать вареники на решётку для пароварки и варить на пару 5-7 минут с закрытой крышкой, не открывая!

Решётку предварительно лучше каждый раз смазывать растительным маслом, чтоб не прилипли.

Вареники лучше варить сразу, как вы их налепили, иначе они потом плохо поднимаются.

Я варю сразу все вареники и смазываю их сливочным маслом.

Они получаются очень вкусными, даже когда остынут.

А разогреть их можно так же на пару, просто поставив миску с ними на кастрюлю с водой и прикрыв крышкой.

В видео вы так же сможете посмотреть мастер-класс по красивой лепке вареников.

Пошаговые фото рецепта

Творожные вареники на пару с начинкой из творога: фото шаг 1
Творожные вареники на пару с начинкой из творога: фото шаг 2
Творожные вареники на пару с начинкой из творога: фото шаг 3
Творожные вареники на пару с начинкой из творога: фото шаг 4
Творожные вареники на пару с начинкой из творога: фото шаг 5
Творожные вареники на пару с начинкой из творога: фото шаг 6
Творожные вареники на пару с начинкой из творога: фото шаг 7
Творожные вареники на пару с начинкой из творога: фото шаг 8

5.04.23025850929940451.01
Anka kulinarka

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 75 мин.

Количество порций: 50

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
1  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Валерия Семенова

Рецепт из детства, у меня бабушка готовила таким способом вареники, только с вишней, до сих пор помню и вкус и аромат. Спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты