Вареники с творогом от Marina

В воде растворить щепотку соли.

В просеянную муку влить растительное масло и воду.

Перемешать и замесить мягкое эластичное тесто.

Накрыть тесто и дать постоять 15-20 минут.

Куриное яйцо размешать вилкой.

В творог постепенно вливать куриное яйцо и хорошо перемешивать творог, чтобы масса получилась без комочков.

Добавить соль по вкусу.

Стол присыпать мукой.

Отделить порцию теста, сформировать в колбаску, разрезать на равные порционные кусочки.

Каждый кусочек раскатать в круг диаметром 5-6 см.

В центр каждой заготовки положить творожную начинку, сложить пополам, закрепить хорошо по краю.

Кипящую воду посолить.

Заложить заготовки вареников и варить, помешивая.

Когда заготовки поднимутся на поверхность воды, варим ещё 3 минуты.

Готовые вареники вынуть из воды.

Пожеланию, вареники заправить сливочным маслом или сметаной.

Всем приятного аппетита!