Вареники с творогом и сыром #денькнигодарения

Фото к рецепту: Вареники с творогом и сыром #денькнигодарения

Домашняя

50 мин.

6

Простой

2699

0

5

21 февраля 2022, 10:48

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

...Тут заметил Вакула, что ни галушек, ни кадушки перед ним не было; но вместо того на полу стояли две деревянные миски: одна была наполнена варениками, другая сметаною. Мысли его и глаза невольно устремились на эти кушанья. "Посмотрим, – говорил он сам себе, – как будет есть Пацюк вареники. Наклоняться он, верно, не захочет, чтобы хлебать, как галушки, да и нельзя: нужно вареник сперва обмакнуть в сметану".

Только что он успел это подумать, Пацюк разинул рот, поглядел на вареники и еще сильнее разинул рот. В это время вареник выплеснул из миски, шлепнул в сметану, перевернулся на другую сторону, подскочил вверх и как раз попал ему в рот. Пацюк съел и снова разинул рот, и вареник таким же порядком отправился снова. На себя только принимал он труд жевать и проглатывать.

"Вишь, какое диво!" – подумал кузнец, разинув от удивления рот, и тот же час заметил, что вареник лезет и к нему в рот и уже выказал губы сметаною. Оттолкнувши вареник и вытерши губы, кузнец начал размышлять о том, какие чудеса бывают на свете и до каких мудростей доводит человека нечистая сила, заметя притом, что один только Пацюк может помочь ему. "Поклонюсь ему еще, пусть растолкует хорошенько... Однако что за черт! ведь сегодня голодная кутья, а он ест вареники, вареники скоромные! Что я, в самом деле, за дурак, стою тут и греха набираюсь! Назад!" ...

Обожаю это произведение Николая Гоголя с самого раннего детства, сначала сказку смотрела, а потом в школьные годы читала произведение, ну невозможно без эмоций читать, уж очень интересно автор описывает каждый эпизод.

Пошаговые фото рецепта

Вареники с творогом и сыром #денькнигодарения: шаг 1
1. Из указанных ингредиентов для теста замесить крутое тесто.
Вареники с творогом и сыром #денькнигодарения: шаг 2
2. Для начинки соединить творог и сыр, предварительно потертый на мелкой терке. Визуально этих 2 продукта должно быть равно.
Вареники с творогом и сыром #денькнигодарения: шаг 3
3. К творогу и сыру добавить яйца и соль и хорошо вымешать до однородности.
Вареники с творогом и сыром #денькнигодарения: шаг 4
4. Готовое тесто поделить на части, каждую скатать в жгут и порезать на "пенёчки"
Вареники с творогом и сыром #денькнигодарения: шаг 5
5. Каждый пенёчек скалкой раскатать в лепёшку.
Вареники с творогом и сыром #денькнигодарения: шаг 6
6. Далее кладём на центр начинку по 1 ложке и лепим вареники.
Вареники с творогом и сыром #денькнигодарения: шаг 7
7. Вареники отвариваем в кипящей присоленной воде до готовности. Как все всплывут, так и готовы!)) Готовые сдабриваем сливочным маслицем! Подаём со сметанкой. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0769
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru