Вяленые помидоры

очень я их уважаю!

Мариша,в магазине такая баночка 360 руб стоит.. вот решилась,результат превзошел все ожидания!!! завтра черри сделаю

Умничка, Светик! Это действительно смакота! Я по совету Юры чуток замутила без специй, только морская соль и свежемолотый перец, залила оливковым маслицем и... слопала с куском свежего хлеба... Теперь вот повторять надо, а то покупать дороговасто, а уже хочется! ;-) 5!

Просто шикарно!!! нет слов...забираю! 5!

Ну ради такой экономии точно стоит попробовать. К тому же у нас и по 460р. такую баночку не найдёшь. А какие травки интересно лучше к томатам подходят?

кстати-а вот это вещь!вкусно! в магазине у нас они прилично стоят!5

Спасибо Света!555!

спасибо,5

Спасибо.5+.

девочки,у меня розмарин,кориандр,хмели сунели,белый,черный перец,да и не упомню всего.. говорю честно-таскала из духовки полу готовыми..вкуснотищщщща!!!

здорово!!! 55

действительно здорово!

СПАСИБИЩЕ!Забираю!555

Люблю я такие помидорчики, в оливковом масле!!!

Вот привыкли ко всем обращаться... ДЕВОЧКИ! Я себя к таковым не отношу, кроме того хочу уточнить, дамы и господа: не надо вяленые томаты заливать маслом, просто ни к чему. Годами хранятся в неплотно закрытой банке. Точнее, могут храниться, а на практике их не хватает, быстро съедаются. Но важно безжалостно убрать семечки и жидкость, пусть сохнут только стенки-перепонки. Не пожалеете. lanarad, спасибо за отзыв! Ну... ДЕВОЧКИ!...

Светлана, а заливать их холодными и холодным маслом? Как они хранятся? Закрывать , как заготовки /закатывать/? Банки стерильные? 5+

Юра, а как их от косточек и сока-то того? в смысле иссушить в духовке?

Я такое готовила, шедеврально получается... )))) просто ух! )) туда еще перчик чили и на три месяца.. масло настоится... такой аромат.. а если еще и розмаринчик... супер!... А что касается "братского совета" Юры, не рекомендую, проверено на себе! МЫ - РОССИЯНЕ - не можем сушить три месяца помидоры на солнце, как это делают на Сицилии... потому что лишь толко с такой сушкой помидоры могут храниться достаточно долго... У нас есть возможность только в духовке... поверьте... чего я только не пробовала (и увеличивала температуру и время нахождения и помидоры по 600 р за кг покупала)... не получается высушить в духовке без капли жидкости... все равно что-то остается... а коли так, то без масла оливкого, которым потом заливается сие произвелдение - никуда)))))

Чайной ложкой вынимаем и до начала сушки и все дела. Я сначала тоже не вынимал, то есть начинаю вынимать - жабы душит, но наконец понял, что по-другому нельзя. Иначе не только долго сохнут, но и остаётся неприятная суспенсия сверху. Сейчас нашёл в полке баночку таких помидоров (сухих, без масла!) возрастом 6 или 7 лет, пройдёт сбой инета, постараюсь публикнуть. А пока сижу и ем их, они вкуснее чернослива.

страшно подумать ))) что там вкуснее чернослива... ))) Но мякоть и семена я вынимала... результата - не было...)))) Что за духовка была, температурный режим и время?...

УВ Юрий! прошу прошения..дале следует Дамы и Господа!!!!

дык, именно ТАК - это как? режим духовки какой, температура, вермя?

Уважаемая Автор Рецепта, если Вы заметили, я попытался ненавязчиво предостеречь Вас, а также Ваших и моих друзей, мои дорогие и любимые, от лишних трат собственной энергии и излишних расходов, не более того. Поздравляю с прекрасным рецептом, который я давно оценил очень высоко. Незатейливое дополнение написал только для того, если вдруг интересуют подробности моих "изысканий". Тогда, пожалуйста, в личку... С уважением и приятного аппетита!

А какие помидоры больше подходят для вяления?Вам за рецепт большое спасибо!

bratyury |просвятите нас как сделать? мне понравились и из духовки(без масла),и из баночки

Хороший рецепт!5+ но в комментах затронуты разные вещи,у Светланы - вяленые помидоры,а в комментах все больше о сушеных :-))))

Мария! спасибо! я потом домашний розмарин добавлю в баночку..

Хорошая это вещь! Я ещё чеснок добавляю. В прошлом году много было своих помидоров, навялила аж 3 противня, а в этом вялить нечего, к сожалению.

Какая красота,жаль не попробовать.В баночках у нас не продаются,а самой мне их точно не сделать.....Это же такое количество газа уйдет,страшно подумать. Светик ,тебе огромная 5+

diabelek | спасибо,про открытую духовку у меня была мысль..я сделала первый раз,и рецепт каноном не считаю.. а на один укус-превосходно.! Дамы и Господа большое спасибо!

Света!Ты сделала все правильно!Как и полагается для вяленых помидоров :-)))))А я,тут,уделил внимание сушеным:-))))

Танюш,можно черри 1,5 в духовке при 180-160..попробуй..

Мы тоже в магазине покупаем, но свои-то, конечно, намного вкусней! 5+++

Великолепный рецепт!Забираю, пригодится.

А куда их использовать, ну, то есть область применения? Очень хочется проявить себя, но не для красоты же?!

да полно рецептов! в салаы,соусы,пиццу,к мясу.

спасибо мне понравилось,пошла делать 5555

начала читать и тоже хотела сказать что у вас Светлана отличные вяленые помидоры,а мы сушим ( как Эрик) на открытом воздухе и у Юры тоже вариант сушоных,а за рецепт конечно ..5!!! я люблю их очень и применяю по большей части в салаты и к мясу....

5! Всем по 5. Светлане, Эрику и Юре. Забрала рецепт со всеми комментариями. 3 в 1 получилось

Буквально 20 минут назад пнула ногой ящик с помидороми незная что еще придумать из них. Спасибо за рецепт. 5+

дААА!!!!!

Отличные помидорки!забрала.Спасибо!

Здорово!555!

supppper 555555555555

помидоры супер! Жаль что долго не хранятся. У меня по крайнер мере(((

светус , если сделать больше,то в холодильнике будут дооолго хранится,факт,что вкусно,и поэтому...

ZDOROVO!!!! VSEM 5+++!!!!!

спасибо за рецепт, очень долго я его искала!!!!!!!!!!!!!!!

всем спасибо за полезную инфо.

Попробую сделать! Ела такие в Италии, это что-то невероятное!

Замечательный рецепт! 5

делаю вяленые, прекрасное дополнение к блюдам из мяса, и не только. от меня и моих 5 !

Так всеже, куда их применять? Сколько забот ,а как кушать не очень поняла?!

Владельцам аэрогриля рекомендую попробывать сделать это прекрасное блюдо. Сушится прекрасно при температуре 120 градусов при скорости вентилятора "средняя" в течении 3,5 часов. Крышку аэрогриля неплотно закрывать-что-нибудь подложить. Помидоры можно укладывать на все три решетки, реально сразу высушить 3кг помидоров. Спасибо за рецепт "5 и много плюсов".

Свет, отличные помидорчики! Без комментприев, и так все сказано. Пять.

Здоровооо....просто супер!Высший пилотаж.Сделала.Едим всей семьей.Спасибо!

Спасибо за рецепт, Светлана. Только что закончила из приготовление. Сейчас сниму пробу .

вот наконец то я свои тоже в духовку отправила...поспеют-отпишусь.спасибо!

alice_catty | красота! рада,что помидорки прижились

Спасибо за рецепт(пока еще не пробовала), но давно искала.

А вот с целыми не пройдет такой способ приготовления? Просто тот рецепт в котором мне нужны такие помидоры они цельные.

о целых помидорах я не встречала рецепт..не могу вам ответить.

5!!!!

Большое спасибо за этот изысканный рецептик, это просто чудо.

очень рада!

Изумительный вкус!555++++++

ПрекРАСНЫЙ РЕЦЕПТ!!555+))))))))))

вкусно 555

Спасибо, забираю, +55555!

Очень интересный и красивый рецепт ,спасибо ,обязательно попробую,никогда не ела.Как принято подавать и с чем,или просто закуска к пиву или покрепче?В баночке еще понятно ,а сухие куда и с чем их употребляете в ка кие блюда?но рецепт забираю...

Ув gloria2 | эти помидоры дабавляют в пицу,в хлеб,фаршируют мясо,куриные грудки,делают соус.. к пиву не прбобовала

Нет слов, надо же, какой замечательный рецепт,а как хорошо ещё и оформлен комментами. Заслуживает похвалы!

идеально их сушить на солце, ая сушу в аэрогриле. 1 час и у вас готовый продукт

Начитался поеду с утра на рынок за томатами...всем спасибо...

Тааак! Это почему я этот рецепт не видела?! Забираю срочно! 5+++

Ой какая большая получилась! Извините

от обилия инфо в комментариях у меня все в голове перемешалось))), сколько такие помидорки хранятся и в каких условиях(холодильник или кух.шкаф..), а может можно как-то законсервировать...? ps. можно ответ в личку...

Хочется, чтобы подольше хранились. Погреба нет, а холодильник не безразмерный.А что получится,если залить кипящим маслом? или стерилизовать? Я понимаю, что вкус может поменяться. Но ведь как-то консервируют итальянцы те баночки, что продаются.

попробуйте. простерилизовать.у меня места в холодильнике хватает..

Молодец! Какой рецепт изобрела!

а на противень нужно фольгу выкладывать или пек.бумагу???

БУМАГУ. ЕСТЬ МНЕНИЕ,ЧТО ОТ ФОЛЬГИ ИДЕТ ОКИСЛЕНИЕ ПРОДУКТА.

Попробую обязательно!!!

Унесла в гнездышко! Спасибо! 55555

А какаим маслом лучше залить, экстра вёрджин или обычным оливковым?

я заливала обычным растительным.оливковое дорого.но..если возможность есть-то оливковым..не важно холодного отжима,или простое.

Вчера сделала такие помидорки по Вашему рецепту - сушила 5.5 часов на минимальном огне с приоткрытой слегка дверцей духовки. Результат изумительный, так все оказывается просто! Помидоры брала какие-то новые для меня: сорт "мавританка" - это почти черные маленькие сливки, приторно сладкие. И еще хорошо для меня то, что зашла к Вам поблагодарить - увидела в Вашем последнем комментарии, что можно заливать обычным растительным маслом. Для меня это актуально, так как собралась сделать еще и еще пока есть такая возможность. Еще раз благодарю за рецепт и огромное спасибо в придачу!

Наконец-то нашла этот рецепт.Спасибо дольшое и главное,что с комментариями опытных кулинаров.Прочитала все,но все-таки не поняла - заливать их горячими или дать остыть.Собираюсь делать прямо сейчас и надеюсь что за эти 5 часов кто-нибудь ответит!Спасибо.

извините! до 5 ти ответть не смогла.я достаю из духовки,и тут же скаладываю в банки.но и остывшие тоже можно положить.удачи!!!

К сожалению первый блин комом!Видно все дело в моей духовке.Уже при 100 через час стали подгорать при условии приоткрытой духовке.Через два часа вытащила их.Сегодня буду второй раз пробовать,но уже при 50.Может быть переодически отключать духовку?

попробуйте на 50 гр...у вас электрическая? тогда наверное часок в духовку при 50 гр.а потом отключаете и не открывать часа 3.

Готовила салат с вялеными помидорами по Вашему рецепту . Дала ссылку в своем рецепте салата на этот рецепт. Спасибо! Фото помидоров вставлю попозже... К своей тоже духовке еле приспособилась.....

очень вкусно просто СУППЕР!!! чипсы из помидорок просто!!!!

Света! я СЕЙЧАС ВСЁ ПРОЧИТАЛА И ПОШЛА НА КУХНЮ. Твой рецепт я еашла в поисковике! Не на сайте. Отчитаюсь,как сделаю. Я мечтала сделать помидоры! Светочка,спасибо тебе большое,я тебе доверяю,я знаю,что у меня получится!! А главное и важное_ты авторитет на сайте,потому я смело Их сделаю!!!

Оля,жду отчет

СПАСИБО!БУДЕМ УЧИТЬСЯ.......

Спасибо за рецепт! Отличные у Вас помидоры вышли, уверенна, что в сотни раз лучше магазинных