Картофельный суп

Фото к рецепту: Картофельный суп

Ингредиенты

  • 500 гр. картофеля;
  • 1 луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 стручок красного острого перца;
  • 30 гр. имбиря;
  • 4 ст.л. растительного масла;
  • 1/2 ч.л. куркумы;
  • 900 мл куриного бульона (у меня овощной);
  • 250 гр креветок;
  • 1 ч.л. кунжутного масла;
  • 2 ст.л. рубленного кориандра;
  • пару листиков петрушки для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления

Очень люблю супы, а особенно супы-пюре. Поэтому, просматривая в очередной раз подборку журналов с рецептами, увидела этот суп. Очень в приготовлении простой и незамысловатый. И так:

Картофель, лук и чеснок очистить и нарезать. По оригинальному рецепту необходимо очистить и нарезать еще и имбирь. Но у меня в наличии был только молотый. Острый перец разрезать пополам и вынуть семена.

Потушить в 3 столовых ложках растительного масла лук, чеснок, перец, имбирь и куркуму минуты 3-4. Добавить картофель и еще потушить пару минут. Влить 100 мл. воды (это по рецепту- я добавила просто бульон), бульон и варить 20 минут. Креветки почистить (пару креветок очистила не полностью, оставив им хвостики, только для украшения) и жарить в 1 столовой ложке растительного масла 3 минуты. Посолить.

Вынуть из бульона перец и сделать из супа пюре. Добавить кунжутное (у меня не было) и растительное масло. Приправить. Разлить по тарелкам вместе с креветками и кориандром. Это тоже по рецепту. Я, после того как сделала пюре, еще раз поставила потомиться на плиту минут на 5, добавив несколько зерен сухого кориандра, предварительно размяв их пальцами.

Суп получился ароматный, красивого насыщенного цвета за счет куркумы.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6633318433280381.076
vega

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 1

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
76  человек оценили
Сохранить рецепт
125 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
christymar

спасибо забираю 5

cfddbyj
25.08.2008 22:09

люблю супы-пюре!фотография "несёт" тепло и положительную энергию!красивая бульонница,отличная подача блюда.молодец!отлично!

sweta1
25.08.2008 22:11

я тож такой супчик люблю!!!5,Света!!!!

djastina
25.08.2008 22:16

И я люблю супы-пюре!!!5

mari2020
25.08.2008 22:27

Какой хороший суп.А я его чуть не пропустила.5!!!

mimi
25.08.2008 22:43

вот те на!!! какой супчик-красавчик!!! а какой вкуснющий.....

Nathalya
25.08.2008 22:43

чудно! 5

maj4ik
25.08.2008 22:59

класс!! а я никак себе Stabmixer не приобрету :( но такая вкуснятинка подталкивает всё-таки купить :) 5!

irina75
25.08.2008 23:10

отличный супчик....5+!!!

elitna
25.08.2008 23:23

супец-красавчик!5;)

sai
25.08.2008 23:41

Я думаю /судя по составляющим/ на вкус он так же хорош, как и выглядит. 5++++

тамара агапитова

Замечательный суп!Да и фотография отличная!К тому-же и подача на все 100!

nata196277

Вот уж, действительно, "ПРИЯТНОГО АППЕТИТА" 5+++

мама макса

Отличный супчик!

bart
26.08.2008 01:41

Одно слово-красавчик!5+

begi
26.08.2008 02:35

Отличный рецепт супа! Только 5+++! Спасибо!

sherta
26.08.2008 02:48

Вкусно! С креветочками! 5.

нет слов

Просто замечательный супчик. Солнечный и думаю очень ароматный. 5

lualexa
26.08.2008 02:53

Светочка, дорогая, я до сих пор не призналась, супы ем очень редко. Твой понравился, препарирую под свои вкусы и обязательно приготовлю. Тебе 5.

vega
26.08.2008 08:52

Люда:( А как же луковый суп? ;)

jelena_73

супчик замечательный !!!!!555

lanarad
26.08.2008 15:59

Великолепно! За креветочный "вензель" отдельная 5!

strelec148

Суп, абалденный! забрала и в избранное и в группу! :)

londo
18.09.2008 19:01

обязательно попробую такую вкуснятину!

katerinka.kz

Вкусный должно быть суп-пюре, скопирую себе.

поленька

Очень красиво!!! 5!!!

fialka1
26.11.2008 22:39

Вкусненько,завтра сделаю 5555+++++

santal
21.12.2008 04:07

Очень вкусный суп! Делала его уже дважды по Вашему рецепту. Так увлеклась, что даже спасибо забыла сказать за такой замечательный рецепт! Спасибо! :-)

kisalena
11.01.2009 15:30

Спасибо за рецепт!!! Очень вкусно! Только вместо креветок я добавила кусочки обжаренного куриного мяса!

vega
12.01.2009 08:53

Спасибо, девочки, за отзывы:)

ylchichka

я,видимо, переборщила с подсолнечным маслом или стоило делать на овощном бульоне вместо куриного, мне показалось жирновато,но мужу очень понравилось,буду совершенствоваться.спасибо!

vega
17.04.2009 15:12

Леночка, какой красавец! Умница. Рада, что понравился. Я его частенько готовлю. Действительно ароматный и нежный.

Лена72

Света,и мне наливай:):)5555555!

ylchichka

Спустя год вернулась к рецепту этого замечательного супчика вновь!И не пожалела!

Малохат

Мне понравился, и дома всем.Для больной мамы (грипп) суп этот ка бальзам помог! Спс!

vega
19.12.2011 07:00

Спасибо, милая Амрита! Мне очень приятно:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...