Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шпинатно картофельный суп весна

Попробуйте шпинатно-картофельный суп „весна“ с картофелем, зеленым луком, чесноком и пармезаном. Нежный вкус сливок и специи, идеален для здоровья!

Продукты

250 г картофеля
пучок зеленого лука
1 зубок чеснока
2 ст.л. оливкового масла
250 г шпината (заморозка)
500 мл овощного бульона
200 мл сливок
2 ст.л. белого бальзамического уксуса
2 ст.л. натертого на крупной терке пармезана
соль, молотый перец, кайенский перец

Пошаговый способ приготовления

Картошку и чеснок почистить, мелко порезать, зеленый лук нарезать колечками и в течении 3-4 минут все вместе потушить на оливковом масле, прямо в кастрюле, где будете варить суп. Затем налить в кастрюлю бульон и проварить еще минут 5-7. Добавить в суп шпинат, влить сливки, посолить, поперчить по вкусу, довести до кипения, убавить огонь и варить еще минут 8-10. В самом конце варки влить пару ложек бальзамического уксуса и приправить по вкусу кайенским перцем. Суп спюрировать, разлить по тарелкам, посыпать натертым пармезаном и капнуть несколько капель оливкового масла.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

32 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18238

Понравилось: 19

Автор: passion1963

Создан: 06 марта 2013, 11:27

Каталоги: Картофельный суп Первые блюда Супы

Какой зелененький! Прям как первые листочки! Красота и польза!!!!! У нас четыре дня практически безумствовала весна- днем до +3, ночью -5...Мы уже возрадовались- хоть иди и шпинат из-под снега выкапывай А на завтра уже -25 обещают...так что буду любоваться твоей весенней мисочкой!

манюша

06 марта 2013, 15:51

Почитала, заценила, бум радоваться! Фотку бы не забыть сделать!

yvitsa

06 марта 2013, 18:51

Ну ты суповых дел мастер! И вправду весна в тарелке! "Весна идёт! Весне дорогу!"

mellorn

06 марта 2013, 18:59

Хорош супчик!!!!

TANCHITTA

06 марта 2013, 19:50

Красивенький какой! Шпинат-любим.