Ингредиенты

  • на один литр воды:
  • 500 гр. картофеля
  • 1 морковь
  • 1 корень петрушки ( можно заменить на сельдерей)
  • ½ стебля порея (зеленая часть)
  • 2 большие луковицы
  • 2 зубка чеснока
  • 3 ст.л. топленого сливочного масла
  • соль, молотый черный перец
  • 1/2 ч.л. молотого тмина
  • 1/2 ч.л. сушеного майорана
  • 150 гр. вареной колбасы типа „хлебчик“ (в баварии ее называют „leberkäs“) можно использовать любую другую вареную колбасу опционально: сметана для сервировки

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи помыть, почистить. ½ луковицы и чеснок мелко порезать, картофель, морковь и корень петрушки порезать на небольшие кубики, примерно одной величины. Порей порезать соломкой.

В кастрюле, где будете варить суп, сначала слегка притушить лук и чеснок, а затем добавить все остальные овощи и тушить минут пять. Всыпать к овощам молотый тмин и майоран, посолить поперчить и залить все кипящей водой, убавить огонь и варить суп около 20 минут, пока не будут готовы овощи.

Пока варится суп порезать оставшиеся полторы луковицы полукольцами. Колбасу нарезать кубиками.

В сковороде разогреть топленое масло и небольшими порциями обжарить лук до состояния чипсов. Когда лук будет обжарен, на оставшемся в сковороде масле обжарить колбасу.

Готовый суп разлить по тарелкам в каждую тарелку положить жареную колбасу и лук.

По желанию положить в тарелку ложку сметаны.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Старинный баварский картофельный суп: фото шаг 1Старинный баварский картофельный суп: фото шаг 2Старинный баварский картофельный суп: фото шаг 3Старинный баварский картофельный суп: фото шаг 4Старинный баварский картофельный суп: фото шаг 5Старинный баварский картофельный суп: фото шаг 6Старинный баварский картофельный суп: фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ирусик-88
29.01.2011 18:10
Ответить
Вкусный суп по составу,любимый аромат,в Сов.времена почти классика,но с нашими классическими специями!@}--}--
hole
29.01.2011 18:15
Ответить
ну,хорош! что ёще скажешь! ум отъешь!
krion
29.01.2011 18:16
Ответить
Весьма! 5 А если еще в горшочке.... +6
mara
29.01.2011 18:25
Ответить
хороший супчик ароматный 5
natapit
29.01.2011 18:47
Ответить
отличный суп.великолепная подача!
пукамун
29.01.2011 18:54
Ответить
Наваристый и ароматный!@}--}--
lorxen1
29.01.2011 19:13
Ответить
отличный супчик, мама в детстве варила с копчён. колбаской*BRAVO*5+++
strelec148
29.01.2011 19:55
Ответить
один суп...лучше другого! Вик, ты что-то на супчики перешла! ;) 5
ambrinna
29.01.2011 20:05
Ответить
*THUMBS UP*
pinkflamingo1962
29.01.2011 20:12
Ответить
Вика,ну ооочень вкусный у тебя супчик!555555
antea
29.01.2011 22:56
Ответить
Очень вкусно!5!
Ответить
Очень аппетитный суп,Виктория!55555!!!!*THUMBS UP*
l@r@4ka
30.01.2011 00:47
Ответить
супец отличный 555
barska
30.01.2011 01:01
Ответить
*THUMBS UP*Класс! А есть рецепт "Хлебчика"?
mama tasi
30.01.2011 01:56
Ответить
Вик, я очень люблю твои рецепты, суп не стал исключением :) идея с жаренным луком и колбасой просто прелесть, *THUMBS UP* 555
naumovec
30.01.2011 02:49
Ответить
Ой, как вкусно!
chef
30.01.2011 04:10
Ответить
Очень соблазнительный суп @}--}--
laralaram
30.01.2011 04:44
Ответить
Викусъ, ну "наш" - хи-хи! немецкий супчик... нажористый... вкусно... а пиво ихде?
andreytsibulski
30.01.2011 08:07
Ответить
Люблю хорошие супы, ну а твои супер! 555+++!!!@}--}--
passion1963
30.01.2011 13:37
Ответить
Ларчик, ящик пива в подвале, приезжай, будем с ним бороться под супчик!*DRINK*
kisa-asik
30.01.2011 22:31
Ответить
Вкусный супчик!@}--}--
sentyabr
31.01.2011 18:42
Ответить
Очень нравятся такие супы!:)
mellorn
01.02.2011 01:15
Ответить
Вкусный суп! :p:p:p 5
земфирка
10.06.2011 22:14
Ответить
довно искала такой рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!O<img loading=" />O<img loading=" />O<img loading=" />O<img loading=" />O<img loading=" />O<img loading=" />O<img loading=" />

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели