Кабачки с рисом от izumrud

Попробуйте кабачки с рисом! Вкусный рецепт с очищенными кабачками, помидорами, морковью, болгарским перцем, чесноком и рисом. Без горки соли и сахара!

Фото к рецепту: Кабачки с рисом

Ингредиенты

  • 1,5 кг.кабачков(очищенных)
  • 1,5 кг.помидор
  • 0,5 кг.моркови
  • 2 шт. болгарского перца
  • 1 головку чеснока
  • 250 г риса
  • 0,5 ст. подсолнечного масла
  • по 1,5 ст.л. без горки соли и сахара

Пошаговый рецепт приготовления

помидоры и чеснок пропустить через мясорубку

рис отварить до полуготовности

перец и кабачки нарезать кусочками

морковь на крупной тёрке

помидоры с чесноком вскипятить,добавить соль и сахар,влить масло

прокипятить 5 минут

добавить в кастрюлю все овощи и поварить 15минут

всыпать рис и варить 40 минут

Всё это можно закатать в банки и отнести к разряду заготовок(я в СВЧ простерилизовала банки и разложив,сверху каждой баночки налили масло и ещё раз простерилизовала и у меня получился долгоиграющий гарнир:) )

Пошаговые фото рецепта

Кабачки с рисом: шаг 1
Кабачки с рисом: шаг 2
Кабачки с рисом: шаг 3
Кабачки с рисом: шаг 4
Кабачки с рисом: шаг 5
Кабачки с рисом: шаг 6
Кабачки с рисом: шаг 7
Кабачки с рисом: шаг 8

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Очень удобно и быстро можно перекусить:)ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет КБЖУ (калорийность и основные макроэлементы) для указанных продуктов:


Ингредиенты:

  • Кабачки очищенные — 1,5 кг
  • Помидоры — 1,5 кг
  • Морковь — 0,5 кг
  • Болгарский перец — 2 шт. (предположим, по 150 г каждый, итого 300 г)
  • Чеснок — 1 головка (примерно 50 г)
  • Рис — 250 г
  • Подсолнечное масло — 0,5 ст. (примерно 60 мл)
  • Соль и сахар — по 1.5 ст.л. (учитывать не будем, так как не энергетически ценны)

Расчет по продуктам:

1. Кабачки (1,5 кг)

  • Калории: ≈ 17 ккал на 100 г
  • Общий калл: 1500 г × 17 ккал / 100 г = 255 ккал
  • Белки: 1.2 г на 100 г → 1500 г × 1.2 г / 100 г = 18 г
  • Жиры: 0.3 г на 100 г → 1500 г × 0.3 г / 100 г = 4.5 г
  • Углеводы: 3.1 г на 100 г → 1500 г × 3.1 г / 100 г = 46.5 г

2. Помидоры (1,5 кг)

  • Калории: ≈ 18 ккал на 100 г
  • Общий калл: 1500 г × 18 ккал / 100 г = 270 ккал
  • Белки: 0.9 г на 100 г → 13.5 г
  • Жиры: 0.2 г на 100 г → 3 г
  • Углеводы: 3.9 г на 100 г → 58.5 г

3. Морковь (0,5 кг)

  • Калории: ≈ 41 ккал на 100 г
  • Общий калл: 500 г × 41 ккал / 100 г = 205 ккал
  • Белки: 0.9 г на 100 г → 4.5 г
  • Жиры: 0.2 г на 100 г → 1 г
  • Углеводы: 9.6 г на 100 г → 48 г

4. Болгарский перец (300 г)

  • Калории: ≈ 20 ккал на 100 г
  • Общий калл: 300 г × 20 ккал / 100 г = 60 ккал
  • Белки: 0.9 г на 100 г → 2.7 г
  • Жиры: 0.2 г на 100 г → 0.6 г
  • Углеводы: 4.6 г на 100 г → 13.8 г

5. Чеснок (50 г)

  • Калории: ≈ 149 ккал на 100 г
  • Общий калл: 50 г × 149 ккал / 100 г = 75 ккал
  • Белки: 6.4 г на 100 г → 3.2 г
  • Жиры: 0.5 г на 100 г → 0.25 г
  • Углеводы: 33 г на 100 г → 16.5 г

6. Рис (250 г)

  • Калории: ≈ 350 ккал на 100 г (сырой)
  • Общий калл: 250 г × 350 ккал / 100 г = 875 ккал
  • Белки: 7 г на 100 г → 17.5 г
  • Жиры: 0.9 г на 100 г → 2.25 г
  • Углеводы: 77 г на 100 г → 192.5 г

7. Подсолнечное масло (60 мл)

  • Калории: ≈ 884 ккал на 100 мл
  • Общий калл: 60 мл × 884 ккал / 100 мл = 530 ккал
  • Белки, Жиры, Углеводы: масло в основном содержит жиры, белки и углеводы минимальны.

Жиры в масле: 100 г содержит примерно 100 г жира.
60 мл масла ≈ 55 г жира
— Калории: 55 г × 9 ккал/г = 495 ккал


Итоговые значения (по состоянию на сумму всех продуктов):

ПараметрЗначение
Калории (Ккал)255 + 270 + 205 + 60 + 75 + 875 + 530 = 2290 ккал
Белки (г)18 + 13.5 + 4.5 + 2.7 + 3.2 + 17.5 + (примерно 1.5 г с маслом) = 60.1 г
Жиры (г)4.5 + 3 + 1 + 0.6 + 0.25 + 2.25 + 55 г (масло) = 66.6 г
Углеводы (г)46.5 + 58.5 + 48 + 13.8 + 16.5 + 192.5 + (в масле минимально) ≈ 375 г

Итоговая общая энергетическая ценность:

Около 2290 ккал на всю готовую порцию.

Распределение по КБЖУ:

  • Белков: около 60 г
  • Жиров: около 66 г
  • Углеводов: около 375 г

Если вы разделите блюдо на примерно 6 порций, то на одну порцию будет примерно:- Калорий: ~382 ккал- Белков: ~10 г- Жиров: ~11 г- Углеводов: ~62.5 г


Если нужна точная порционная информация или расчет для конкретных целей, сообщите, я подготовлю дополнительно!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

романита
13.08.2008 12:32
Ответить
а стерилизовать обязательно или так можно закатать - оно все ж горячее кипящее и залить можно сверху кипящим маслом . вам 5 баллов!
mersedes
13.08.2008 12:54
Ответить
Я тоже так делаю только без кабачков. Теперь и с ними попробую! Вкусно особенно зимой(на хлебушек). 5555+++
serg13
13.08.2008 12:54
Ответить
Классная закуска!
фрау блюм
13.08.2008 12:58
Ответить
Ух ты! Я о таком даже и не слышала. Обязательно испытаю. 5!
vega
13.08.2008 13:05
Ответить
Очень удобно, действительно. Открыл и съел. Можно даже не греть. 5!
maj4ik
13.08.2008 13:11
Ответить
вкусно!!! 555
nikachka
13.08.2008 13:16
Ответить
обязательно воспользуюсь вашим рецептом!!! Спасибо!!
olgas08011973
13.08.2008 14:04
Ответить
Вкусненько!
кыш
13.08.2008 14:50
Ответить
Вкусная закуска! Я тоже делаю такую, только технология более простая. Все овощи варю, за 30 мин. до окончания варки добавляю рис и совсем немного масла, горячим разливаю по банкам и закатываю. Стерилизовать не надо.:)
мила жданова
13.08.2008 15:06
Ответить
У меня тоже есть такой рецепт, мы его называем "Завтрак тракториста" :) но кабачки я не добавляля, теперь попробую, спасибо за идею. 5
irina75
13.08.2008 15:11
Ответить
отличный вариант,закуска то что надо...5!!!
e-art
13.08.2008 17:06
Ответить
Замечательный вариант! А я и не знала, что банки можно в микро стерилизовать( Век живи - век учись)) 5!
lanarad
13.08.2008 17:10
Ответить
Когда-то угощали и мне очень понравилось! Спасибо! В актив! 5.
taldrik
13.08.2008 17:12
Ответить
очень вкусная закусочка! 5
ли_ка
13.08.2008 17:52
Ответить
отличный рецепт:) очень вкусно:) 5555555555
izumrud
13.08.2008 18:47
Ответить
Всем огромное спасибо за доброту:)
sweta1
13.08.2008 19:46
Ответить
Классная закуска,5!
челночок
14.08.2008 03:57
Ответить
Божественно!5!
машенька-84-
14.08.2008 21:03
Ответить
Ура,Ура.Я исправила.Не пойму почему стояло 4.Я очень люблю такой салатик.Очень вкусный и полезный.Гости на порог,ты в кладовку и уже угощение на столе.Так что только 5.
izumrud
16.08.2008 18:13
Ответить
Cпасибо тебе Машенька!:)
45_natka
18.08.2008 22:23
Ответить
Любопытно! Забираю себе на заметку!
юльч
01.10.2008 18:58
Ответить
Класс! Супер!!! Спасибо! Муж в восторге - овощная душа... Я от себя добавила туда банку кукурузы - люблю её...Какая вкуснотень....
izumrud
01.10.2008 21:37
Ответить
на здоровье :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5469233781543961.041
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru